Puiul de vită și boabele negre măcinate fac din aceasta o tocană consistentă, iar roșiile, porumbul și condimentele îi dau aromă sud-vestică.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- carne de vită măcinată , cel puțin 85%
- 2 catei mari de usturoi (tocat)
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 1 tomate mari (28-uncie) rosii (tocate)
- 1 cană de salsa
- 1 lingurita
- chimen măcinat
- Sare și piper, la gust
- 1 poate Mexicorn, aproximativ 11 uncii (drenat)
- 1 (15-uncie) poate fasole neagră (clătite și drenate)
- 1 ceapă verde cu 3 centimetri de vârf (felii subțiri)
- Opțional: 1 lingură tocată de cilantru proaspăt sau patrunjel cu frunze late
- Opțional: brânză mărunțită, guacamol, smântână
Cum se face
- Într-o tigaie mare, carne de vită maro cu usturoi și ceapă; scurgeți și transferați la aragazul lent.
- Adăugați roșii, sos picante, chimen, sare și piper, porumb și fasole neagră.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 6 până la 8 ore sau în înălțime timp de 3 până la 4 ore.
- Adăugați ceapă verde și cilantru, dacă este folosit, în ultimele 30 de minute de gătit.
- În partea superioară, cu brânză mărunțită, guacamol sau smântână și serviți cu chipsuri de tortilla sau chifle de porumb.