Aceste cotlete la grătar sunt marinate într-o marinată inspirată de indieni și fierte fierbinți și rapide. Acest fel de mâncare merge bine cu orez sau legume la grătar.
Ce ai nevoie
- 12 cotlete de muguri de miel
- 1/4 cană (60 ml) apă
- 3 linguri de ulei (45 ml)
- 1/4 cană (60 ml) iaurt
- 1 lingură (15 ml)
- oțet alb
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 lingurițe (10 ml) pulbere de ceapă
- 2 pulbere de linguriță (10 ml) de curry
- 1 lingurita (5 ml) pulbere de usturoi
- 1 lingură (15 ml)
- Garam masala
- 2 sare de linguriță (10 ml)
- 1 linguriță (5 ml) pulbere de chili
Cum se face
- Așezați cotletul de miel într-un vas de copt puțin adânc. Combinați ingredientele rămase și turnați peste cotlet. Acoperiți și păstrați la frigider timp de 4 până la 24 de ore.
- Se preîncălzește grătarul pe căldură medie. Așezați cotletul pe grătarul cu grătare cu ulei și gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
- Îndepărtați-vă de căldură și serviți cu sosul preferat de chutney sau de iaurt.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2379 |
| Grăsime totală | 161 g |
| Grăsime saturată | 69 g |
| Grasime nesaturata | 67 g |
| Colesterol | 775 mg |
| Sodiu | 1,834 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 207 g |