Acest brânză curcan utilizează sucuri de ananas pentru lichide (cumpărați chestii ieftine în cutii mari) și straturi de sare din sos de soia și sirop de arțar pentru dulceață. Aceasta este cu adevărat una dintre cele mai aromate salate pe care le veți încerca.
Ce ai nevoie
- 4 linguri suc de ananas
- 2 căni
- zahar brun
- 1 1/3 cesti de sos de soia
- 1 cană de sirop de arțar deschis
- 1 cană de sare (1 1/2 cupe Kosher sau sare grosieră)
- 6 cuișoare usturoi (tăiate în jumătăți)
- 4 - 6 frunze de dafin
- 2 linguri de ardei roșu (zdrobit)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele.
- Puneți curcanul într-o farfurie mare sau într-un recipient și apoi puneți soluția salină.
- Se acoperă și se lasă să se salveze timp de 1 oră pe kilogram. Din cauza acidului din sucul de ananas, în acest saramură, nu doriți să vă lăsați curcanul în saramură prea mult timp.
- Clătiți temeinic toate salata de la curcan înainte de a găti. În caz contrar, curcanul va avea o aromă sărată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2641 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 133,174 mg |
| Carbohidrați | 637 g |
| Fibre dietetice | 19 g |
| Proteină | 48 g |