Această coroană de pizza frumoasă trage afară este un plus extraordinar pentru meniul de Crăciun sau de vacanță! Puținele bucăți de pâine umplute simplifică servirea și chiar mai ușor de mâncat. Puteți face această rețetă și mai ușor prin utilizarea aluatului cumpărat de magazin sau a aluatului de biscuiți preparat.
Gustul este cel mai bine servit cald, dar este, de asemenea, delicios la temperatura camerei. Indiferent de opțiunea pe care ați ales-o, oaspeții dvs. vor fi sigur că vor veni pentru mai mult!
Ce ai nevoie
- 1 cană de apă (călduță)
- 1 1/2 linguriță de drojdie activă uscată
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita zahar
- 1 lingură de ulei de măsline
- Aproape 3 cești de făină
- 4 brânzeturi de mozzarella din sâmburi întregi de lapte (fiecare brânză tăiată în patru bucăți)
- Aproximativ 20 de pepperoni (tăiate în sferturi)
- 1 gălbenuș de ou (bătut)
- 4 linguri de unt sărat
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 cuișori usturoi (tocate fin)
- 2 linguri patrunjel (tocat)
- Garnitură: Rozmarin proaspăt
- 15 oz. can de sos de pizza sau alt sos de paste la alegere
Cum se face
- Se amestecă împreună apa călduță, drojdia, sarea, zahărul și uleiul de măsline într-o ceașcă de măsurare. Apoi lăsați să stea pentru aproximativ 10 minute. Ar trebui să vedeți că drojdia începe să explodeze și să crească.
- Așezați amestecul de drojdie într-un castron mare sau în vasul unui mixer de stand. Adăugați treptat făina, amestecând sau folosind atașamentul pentru cârlig de aluat până când făina este complet combinată și aluatul formează o minge. Se adaugă uleiul de măsline pe părțile laterale ale bolului și se acoperă cu un prosop. Așezați-o într-o zonă caldă sau chiar pe tejghea și lăsați-o să se ridice timp de o oră.
- Când aluatul se termină, ridicați aluatul și puneți-l pe o suprafață flouredă.
- Tăiați aluatul în 16 bucăți de dimensiuni egale. Rotiți fiecare piesă într-o minge.
- Așezați un mic ramekin în centrul unei foi de copt pergament. Vei forma coroana din jurul ramei.
- Aplatizați una dintre bile și adăugați o bucată de mozzarella și câteva secțiuni de peperoni în centrul cercului. Trageți marginile aluatului în jurul umplerii și sigilați-o cu o răsucire. Puneți-o pe partea de sigiliu în apropierea ramei, lăsând un spațiu mic pe măsură ce aluatul se va ridica.
- Repetați până când aveți 8 bile care înconjoară ramekin. Apoi plasați ultimele 8 bile în jurul celor 8 bile originale, între fiecare spațiu. Îndepărtați racheta și acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați să se ridice pentru încă 20 de minute. Preîncălzi cuptorul la 425 F în timp ce aluatul se ridică din nou.
- Puneți partea superioară a fiecărei bile cu oul bătut.
- Coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până la maro auriu. În timp ce coroana se coace, topiți untul cu usturoi, ulei de măsline și patrunjel în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică.
- Scoateți coroana din cuptor și lingurați amestecul de usturoi și unt peste vârful pâinii. Transferați pâinea într-un platou de servire și serviți cu sos încălzit de pizza (puneți sosul în racheta originală.) Garnisiți-vă cu fanii de rozmarin proaspăt dacă doriți și vă bucurați!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 336 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 671 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 10 g |