Această friptură friptă din țară este servită cu o cremă delicioasă din cremă făcută cu ceapă dulce caramelizată. Utilizați ceapa dulce sezonieră în sos.
Vezi si
Friptura de carne de pui din Texas
Ce ai nevoie
- 1 la 1 1/2 lire sterline friptură subțire, tăiate în porții de dimensiuni de servire
- 1/4 la 1/2 scurgere pentru prăjit, pentru prăjire
- 1 cană făină, împărțită
- 1/4 cana de porumb
- 1 1/2 linguriță sare condimentată
- 2 ouă mari
- 1 ceapă mare dulce (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, etc.), tocată
- 4 linguri unt, divizate
- 1/4 cana făină
- 1 1/2 până la 2 cesti de lapte
- 1 linguriță de carne de vită Wyler & French Onion Condimente sau granule de bovine de vită, sau la gust
- sare și piper la gust
Cum se face
- Într-o tigaie medie peste foc mediu-scăzut, gatiți ceapa în 2 linguri de unt, amestecând frecvent, până la culoare foarte moale și auriu, aproximativ 30 de minute. Pus deoparte.
- Puneți 1/2 ceașcă de făină într-un castron puțin adânc. Într-un alt vas mic, puneți 1/2 cești de făină, 1/4 cană de făină de porumb și sare condimentată. Într-un al treilea castron, bateți ouăle.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți scurtarea. Ar trebui să aveți aproximativ 1/4 inch de scurtare topită.
- Pui de friptura pentru a frige; dredge fiecare friptură în făină, se înmoaie în amestec de ouă, apoi se scutură în făină coajă și amestec de făină de porumb.
- Așezați-l în ulei fierbinte și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte sau până când ați terminat.
- Îndepărtați steakurile; țineți cald.
- Se toarnă scurgerea; adăugați 2 linguri de unt și ceapă fiartă. Se amestecă până se topește untul; adăugați făină. Se amestecă făina și amestecul de ceapă până se înmoaie; continuați să gătiți timp de aproximativ 1 minut.
- Adăugați treptat 1 1/2 cesti de lapte, amestecând constant. Continuați gătitul până când amestecul sa îngroșit. Dacă sosul este prea gros, adăugați mai mult lapte. Stropiți cu aproximativ 1/4 până la 1/2 linguriță de granule de bulion sau puțină bază de vită, apoi gustați înainte de condimente cu sare și piper.
- Serviți cu cartofi piure sau orez.
S-ar putea sa-ti placa si