Împerecherea mărarului cu somon este un favorit al multor, dar această rețetă utilizează, de asemenea, tartness de capere pentru a produce un fantastic pește la grătar potrivite pentru orice ocazie.
Ca un bonus suplimentar, se întâlnește rapid, astfel încât puteți avea un curs principal delicios și sănătos pe masă în aproximativ 30 de minute.
Ce ai nevoie
- 1 file de somon, aproximativ 2 lire sterline (900 g)
- 1/4 cană (60 ml)
- capri , drenate și tocate
- 2 linguri de suc de lămâie proaspătă (30 ml)
- 2 linguri (30 ml) mărar proaspăt, tocate fin
- 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 lingurițe (10 ml)
- pastă de anșoa (opțional)
- 2 lingurițe (10 ml) de miere
- 1 sare de lingurita (5 ml)
- 1 lingurita (5 ml) piper negru
Cum se face
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Îndepărtați oasele din fileul de somon.
- Se amestecă ingredientele rămase într-un castron mic și se spală pe somon.
- Puneți somonul într-un coș de pește bine unsat pe o scândurie (asigurați-vă că ajustați timpul de gătit dacă utilizați o sculă) sau într-un pachet de folie de aluminiu și puneți-l pe grătar.
- Găsește somonul timp de aproximativ 15 până la 18 minute sau până când peștele atinge o temperatură internă de 145 grade F. Scoateți din căldură și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 426 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodiu | 636 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 45 g |