Această rețetă rapidă și simplă de alimente întregi pentru broccoli sosite cu roșii, usturoi și ierburi a fost inspirată de grădina mamei mele. Felina este perfectă în vara și la începutul toamnei când roșiile sunt cele mai bune. Este o legumă secundară delicioasă și se servește bine cu pastele întregi de cereale sau de grâu.
Ce ai nevoie
- 1 lingură
- ulei de masline
- 2 cuișoare usturoi, tocate bine
- 1 cap de broccoli, tăiat în florete
- 2 roșii, tocate în bucăți de ½ inchi
- 1 lingură de busuioc tocat
- 1 lingură tocată de patrunjel italian
- Sare de mare
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă usturoiul și sosul timp de 1 minut.
- Adăugați floretele de broccoli. Gatiti timp de 2 minute, amestecand frecvent.
- Adăugați 2 linguri de apă, apoi acoperiți tigaia și aburiți broccoli timp de aproximativ 2 minute până când devine verde strălucitor și apa se evaporă.
- Adăugați roșiile și gătiți timp de 1 minut suplimentar.
- Adăugați ierburile și sarea după gust.
- Se amestecă ușor și se servesc.
Sfaturi, variante și alte informații
- Aveți grijă să nu lăsați broccoli prea mult sau va deveni moale și musculos.
- Puteți adăuga o cratimă de fulgi de ardei roșii dacă doriți să dați acestui fel de mâncare un pic de lovitură.
- Un bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu poate fi utilizat în locul apei, dacă nu sunteți într-o dietă vegetariană sau vegetariană strictă.
- Sus, cu o presara de brânză de parmezan, dacă dieta preferată îi permite.
- Se spune că Broccoli este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Nu este nimic destul de place pentru gust, și este, în plus, a spus să scadă colesterolul. Este minunat și pentru o detoxifiere, deoarece conține un echilibru unic al glucorastanianului, gluconasturtiului și glucobrassicinei - trei nutritivi fitosanitari care acționează împreună pentru a izola, a activa, a neutraliza și a elimina contaminanții. Broccoli supraponderați pierde aceste beneficii și elimină multe dintre celelalte vitamine și substanțe nutritive ale acestora, inclusiv nivelurile puternice de vitamine A și K, folat și crom.
- Tomatele ... cealaltă legume care nu este o legume. Guvernul american este vina pentru confuzie, clasificând tomatele ca legume în anii 1800, astfel încât importul lor ar putea fi impozitat. Acest fruct este o sursă puternică de licopen, care este integrantă sănătății prostatei masculine. Roșiile sunt bogate în vitamina C și sunt o sursă bună de biotină. Există peste 10.000 de soiuri de roșii care cresc în întreaga lume și puteți să înlocuiți orice doriți în această rețetă, dar cele roșii roșii se comportă foarte bine. Cele mai multe roșii din SUA sunt cultivate în Florida.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 138 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |