Taylor Candy, Canning și Deep Fry Thermometer
Termometrul durabil și precis al bomboanelor Taylor se ocupă, de asemenea, de îndatoririle de prăjit și de jeleu. Acesta va măsura temperaturile de la 100 F la 400 F. Semnele proeminente sunt ușor de citit și includ notații pentru etapele de bomboane și temperarea ciocolatei . Are o lungime de 12 ½ centimetri, cu un clemă care se atașează de partea laterală a vasului. Foarte recomandat.
- Peppermint Candy Canes Rețetă : Veți avea nevoie de un termometru de bomboane pentru a vă asigura că ingredientele - apă, zahăr, cremă de tartru și sirop de porumb - ajung la stadiul de joc dur sau 250 F până la 265 F.
Termometru pentru uleiuri și bomboane de la Williams-Sonoma
Primul bomboană digitală pentru citirea cu două scopuri și termometrul pentru prăjituri cu prăjituri are setări pre-programate atât pentru confecții, cât și pentru prăjit. Bipurile la atingerea temperaturii dorite. Se atașează de partea laterală a tăvii. Funcționează cu două baterii AA.
- Rețetele întregi din Turcia adânci : Când se prăjește adânc o curcană în întregime, trebuie luate mai multe măsuri de precauție. Curcanul trebuie să fie bătuit uscat în interior și în afară și apoi coborât cu grijă într-o oală de ulei de arahide încălzit nu mai mare de 400 F. Punctul de fum pentru uleiul de arahide este de 450 F și nu vrei să ajungi la acest punct.
Taylor Professional Bomboane / Deep Fry Termometru
Acesta este un termometru în formă de cadran, cu un cadran mare care acoperă sonda de 8 inch. Acesta va măsura temperaturile de la 50 F la 550 F. Clipul metalic se atașează pe partea laterală a vasului pentru o monitorizare constantă. Aceasta este concepută pentru profesioniști, astfel încât nu există marcări utile pentru etapele de bomboane, cu toate acestea, intervalul de temperatură mai larg este de dorit pentru unele aplicații.
- Rețete de bomboane de prăjit adânc : batoane de bomboane congelate și bătute sunt prăjite la 375 F. Va dura aproximativ 10 minute de încălzire pentru ca uleiul să ajungă la această temperatură.
- Rețetă de jelly de ardei iute : Ardeii tăiați, zahăr, oțet, fulgi de ardei roșii și pectină sunt fierți până când amestecul ajunge la etapa de jeleu sau 222 F.
Pyrex Candy Termometru
Acest termometru mai scump pentru sonde de măsură măsoară temperaturi de la 150 F la 400 F în incremente de 50 de grade. Dacă rețeta dvs. specifică o temperatură în interior, cum ar fi 287 F, este posibil să aveți dificultăți în ceea ce privește precizia. Ghidajele de temperatură sunt imprimate pe manșonul de stocare al sondei, nu în cadran.
- Bacon Pralines Rețetă : Această rețetă este dependentă de un termometru de bomboane pentru a vă asigura că bomboanele nu ies din granule. Zaharul, zaharul brun, zarelele, siropul de porumb, soda de copt si sarea sunt gatite la 235 grade F.
Top 4 termometre pentru bomboane, jelly și de grăsime
Atunci când se prăjește adânc sau se fac bomboane și jeleuri, temperatura lichidului trebuie monitorizată îndeaproape cu ajutorul unui termometru. Aceste termometre trebuie să reziste la temperaturi mult mai ridicate decât termometrele cuptorului. Acestea sunt, de obicei, mult mai mari și vin cu un cârlig care se atașează de partea oală pentru a nu le atinge de metalul fierbinte. Temperaturile variază de obicei între 100 și 400 de grade F.