Această rețetă de prăjituri cu bomboane de prajituri preia indulgența la un nivel cu totul nou. Un bomboane de casă, cumpărate în magazin sau în magazin, este înmuiată în aluat, apoi prăjită până la o maro aurie și presărată cu zahăr de cofetărie.
Puteți folosi orice bara de bomboană aleasă de dvs. sau puteți crea propria bară din lista din partea de jos a acestei rețete. Poate fi prăjită într-o cratiță sau în tigaie sau într- o prăjitură adâncă după instrucțiunile producătorului.
Ce ai nevoie
- 8
- baruri bomboane (dimensiune completă)
- 8 până la 12 cesti ulei vegetal (cantitate în funcție de tigaia dvs.)
- 1 1/2 cani de făină universală (împărțită)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ceasca de lapte
- 2 linguri de oțet alb
- 1 lingură de ulei vegetal
Cum se face
Pregătiți barele de bomboane
- Îndepărtați ambalajul din batoane și puneți-le pe o foaie cookie cu pergament. Înghețați-le timp de cel puțin 2 ore, până când acestea sunt solide și înghețate.
- Când batoanele sunt aproape complet înghețate, începeți încălzirea uleiului pentru prăjire. Se toarnă uleiul vegetal într-o cratiță cu talpa mare sau cu talie mare până când ajunge la o adâncime de 3 centimetri. Introduceți un termometru pentru bomboane / prăjituri și răsturnați căldura până la o înălțime medie. Uleiul trebuie să ajungă la 375 F pe termometru, ceea ce va dura aproximativ 10 minute.
Pregătiți bateria
- În timp ce uleiul se încălzește, pregătiți aluatul. Puneți o jumătate de cești de făină într-un castron de mică adâncime sau într-un castron și lăsați-l deoparte. Puneți restul de 1 cană de făină într-un castron mic și amestecați sifonul și sarea.
- Într-o ceașcă de amestecare, amestecați laptele, oțetul și uleiul. Porniți aceste ingrediente umede în ingredientele uscate până când aluatul este neted și fără cele mai multe bucăți.
Puneți bomboanele în bomboane
- Scoateți batoanele congelate din congelator. Dacă aveți o tigaie mare sau folosiți o prăjitură adâncă, este posibil să faceți mai multe bare de bomboane simultan. Dacă sunteți nesigur sau dacă panul dumneavoastră este de dimensiuni medii, este mai bine să faceți o bară de bomboane la un moment dat, astfel încât să gătească în mod egal.
- Dredge un bomboane în făină, acoperind-o complet. Ținând-o ușor cu două degete, înmuiați-o în aluat până când este scufundată, schimbându-vă poziția degetului astfel încât să fie complet acoperită.
- Poziționați rapid bara de bomboane rănite în uleiul 375 F, având grijă să nu o aruncați și să provoați stropirea uleiului. Monitorizați cu atenție bara de prăjit, deoarece se poate găti rapid. În cazul în care bobs la suprafață, apăsați ușor cu jos, cu spatele unei linguri, astfel încât să gătească în mod egal.
- După ce a ajuns la o culoare frumoasă, bogată în auriu, scoateți bara de bomboane din ulei cu o lingură cu crestătură și așezați-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Repetați procesul de bătăi și prăjire cu restul batoanelor de bomboane.
- În timpul prăjirii, asigurați-vă că monitorizați temperatura uleiului și reglați încălzirea în sus sau în jos corespunzător. Dacă uleiul este prea rece, batoanele nu se vor prăji destul de repede și vor absorbi prea mult grăsime. Dacă uleiul este prea fierbinte, partea exterioară se va întuneca înainte ca interiorul să se încălzească complet, lăsându-vă o bară de bomboane parțial înghețată.
Serviți barele de bomboane adânci
- După ce batoanele dvs. sunt prăjite, lăsați-le să se răcească ușor, apoi praful le ușor cu zahărul de cofetărie și servi în timp ce încă ușor cald.
- Pentru o indulgență extremă, serviți-le cu o parte a sosului cald fudge, sos de caramel, sos de zmeură sau frisca.