Garden Relish cu castraveți și roșii verzi

Această rețetă delicioasă de grădină se face cu castraveți, roșii verzi, ceapă și ardei. Bucătăria este ușor de făcut cu o mașină de măcinat sau cu un procesor de bucătărie și face o minunată plăcere la câini calzi. Sau, utilizați savurarea în salate sau într-un sos tartar sau sos similar.

Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi legumele târzii din grădină.

Ce ai nevoie

• 8 ardei gramada (roșu și verde, măcinat sau tocat fin la procesorul de bucătărie)
• 4 căni roșii verzi (măcinate sau tocate în procesorul de alimente)
• 4 castroane castraveți decapați (măcinați sau tăiați fin în procesorul de alimente)
• 3 cepe ceapă (măcinate sau tocate în procesor)
• 3 1/2 cești oțet de cidru
• 2 cani de zahăr
• 2 linguri de sare de decapare
• 2 linguri semințe de muștar
• 1 lingurita de seminte de telina
• 2 linguri de mirodenii mixte (într-o pungă legată de vase)

Cum se face

1. Pregătiți zona de lucru, canner, borcane și capace. Consultați Pregătirea borcanelor pentru conservare și prelucrarea apei fierbinți .
2. Pregătiți legumele; evacuați excesul de lichide.
3. Combinați legumele într-un vas mare din oțel inoxidabil sau cu email.
4. Se amestecă în 1 3/4 cesti de oțet. Se pune focul la foc mediu și se aduce la fierbere. Continuați fierberea, agitând frecvent, timp de 30 de minute.
5. Scurgeți și aruncați lichide.
6. Se adaugă restul de 1 3/4 cesti de oțet, zahăr, sare, semințe de țelină și semințe de muștar. Adăugați sacul de frișcă cu mirodenii amestecate. Aduceți la fierbere.

1. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de 5 minute.
2. Umpleți borcane fierbinți, pregătite, lăsând spațiul capului 1/2-inch.
3. Curățați jantele de jar și potriviți cu capace și inele. Procesați-l într-un recipient acoperit cu apă fierbinte timp de 10 minute.
4. Opriți căldura, scoateți capacul și lăsați borcane să stea în apă fierbinte timp de 5 minute. Scoateți într-un suport pentru a se răci complet.

S-ar putea sa-ti placa si

Sweet Ceion Relish

Salata de porumb de casa

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	13
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	75 mg
Carbohidrați	3 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)