Această rețetă de supă de legume este încărcată cu aromă, dar asta nu înseamnă că este încărcată cu grăsimi sau calorii. Dispunând de șapte legume diferite și două feluri de fasole, această supă consistentă are o aromă bogată, îmbogățită cu busuioc și oregano, precum și câteva picături de sos fierbinte. Dar nu lăsați aceste cantități să vă sperie - acesta este în esență un "adăugați toate ingredientele și lăsați bucătarul" un fel de rețetă. O strategie bună este de a tăia legumele cu o noapte înainte și apoi de a adăuga la crocpot în dimineața următoare. Imaginați-vă că veniți acasă de la o zi lungă la lucru la această masă delicioasă, sănătoasă și de umplutură pe care toată lumea o va iubi!
Această rețetă este destinată unei mașini de gătit de 5 până la 6 litri, dar puteți reduce ingredientele pentru o crocvică mai mică. Serviți cu pâine crudă și brânză parmezană rasă, dacă doriți.
Ce ai nevoie
- Opțional: 1 lingură de ulei plus 1 linguriță de unt
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 2 catei de usturoi (tocat marunt)
- 3 cești de varză tocată
- 2 cupe tocate
- zucchini
- 1 cană de morcovi cubați
- 1 ceasca de telina tocata
- 1 cană (28 uncii) roșii (necreșită)
- 1 poate mazăre cu ochii negri (bine drenată și clătită)
- 1 fasole roșie roșie (bine drenată și clătită)
- 1 pachet (10 oz) spanac (congelat, dezghețat și uscat stors)
- 4 cani de sodiu scăzută
- supa de pui
- 4 cani suc de roșii sau V-8
- 2 lingurite de busuioc uscat zdrobit
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1 sare de lingurita sau gust
- 1/4 linguriță de piper
- 3 până la 5 picături de sos fierbinte
- Opțional: brânză parmezană rasă pentru servire
Cum se face
- Dacă doriți, puneți ceapa într-un pic de unt și ulei, înainte de a adăuga la aragaz lent.
- Adăugați ceapa pentru a reduce viteza aragazului, împreună cu ingredientele rămase, cu excepția brânzei.
- Acoperiti si gatiti 10-12 ore pe LOW.
- Serviți cu brânză parmezană rasă, dacă doriți.
Variante și rețete suplimentare
Acesta este tipul de rețetă pe care îl puteți elimina sau înlocui din legume care nu vă interesează, adaptându-l la gust, fără a sacrifica integritatea supa.
Dacă nu vă place dovlecelul, de exemplu, aruncați în loc niște ardei grași. Nu e fan al varzei? Nu o includeți. Nu ai nici o țelină în frigider? Să nu vă faceți griji - supa dvs. va fi în continuare mare.
Dacă vă bucurați de această supă de legume și căutați rețete similare, de ce nu încercați o supă de legume de orz crocvot , o supă foarte sănătoasă, plină cu legume cum ar fi cartofi dulci, spanac și porumb, precum și fenicul, care dă această rețetă unică aromă. Sau poate o supă de linte făcută în crocotă este ceea ce aveți de dorit - slănina aduce un gust frumos fumos acestei rețete simple.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 149 |
Grăsime totală | 2 g |
Grăsime saturată | 1 g |
Grasime nesaturata | 0 g |
Colesterol | 3 mg |
Sodiu | 497 mg |
Carbohidrați | 27 g |
Fibre dietetice | 7 g |
Proteină | 9 g |