Un lucru care face cu adevărat această rețetă Satay este untul de arahide. Gustul de nuci amestecat cu fumatul blând al sosului de soia și zahărul dulce maro combină bine pentru a forma bucăți delicioase perfecte pentru întâlniri. Serviți ca aperitive sau felul principal.
Ce ai nevoie
- 1 lire / 450 g carne de porc dezosată
- marinata:
- 2 linguri / 30 ml unt de arahide neted
- 1/2 ceasca / 120 ml ceapa, tocata
- 1-2 catei de usturoi, tocate
- 2 linguri / 30 ml suc de lamaie
- 2 linguri / 30 ml sos de soia
- 1 lingură / 15 ml zahăr brun
- 1 liniuță Tabasco
- 1 lingură / 15 ml ulei vegetal
- pentru sosul de imersie:
- 1 cană sos de soia cu sodiu scăzut
- 1/4 cana de apa
- 1-2 cepe verde tocat
- 1 chili mic tocat fin
- 1 lingurita zahar brun
- 1/2 linguriță sos de pește
Cum se face
1. Puneti carnea de porc in cuburi de 1/2 "si puneti-o intr-o punga de plastic sigilata. Puneti ingredientele ramase intr-un mixer si amestecati pana cand se amesteca uniform, se toarna amestecul peste carnea de porc si se arunca usor spre acoperire, asigurandu-se ca toate piesele au marinada pe ele.
2. Puneți carnea de porc pe frigărui și gratar peste cărbuni fierbinți timp de opt până la zece minute, întorcându-se ocazional, până când se termină. Dacă utilizați frigărui de bambus, înmuiați-le în apă timp de o oră pentru a preveni arderea.
3. Combinați ingredientele cu sosuri într-un bol mic. Gustați conținutul de sare și condimente și reglați-vă dorintele. Serviți cu proaspăt de carne de porc la grătar.