Există ceva atât de uimitor cu privire la un fel de mâncare de bază, care nu face prea multe eforturi, totuși se sparge cu o cantitate de aromă nebună. Chiar mai fascinant este atunci când acest lucru se realizează cu o combinație simplă de arome și texturi.
Acest vas de pui rumenit și tocit are o culoare roșie vibrantă pe care ochii tăi îl vor iubi, dar abdomenul tău se va bucura cu adevărat de aromele dulci, tartă și picante din ardei și roșii. Veți iubi această rețetă foarte ușoară atât de mult încât va merge imediat la repertoriul dvs. de cină.
Ce ai nevoie
- sânii de pui (de preferință sânii osoși, fără piele)
- carne de pui (fără piele și dezosată, tăiate în bucăți mai mici)
- 3 roșii mari
- 1 ceapă mică (albă sau orice variantă dulce de alegere, tocată fin)
- 4 - 6 catei de usturoi (foarte fin tocat)
- 1 lingură
- piperul de cayenne (adăugați mai mult sau mai puțin la gusturile dvs.)
- 1 1/2 linguri de boia (dulce, fie
- Soiurile maghiare sau spaniole sunt opțiuni grozave)
- 2 linguri ulei de măsline (sau orice ulei vegetal ales)
- 1 1/2 linguriță sare (ajustați pe gust)
- 1/2 ceasca de supa de pui (low-sodiu si nr
- MSG ;
- casa este mare)
Cum se face
- Pentru a pregăti roșiile mai întâi tăiați-le în jumătate, apoi folosiți o lingură pentru a scoate afară și îndepărtați în întregime toate semințele și biții suculenți din centrul fiecărei roșii. Înainte de a tăia fiecare jumătate în bucăți mici, de dimensiuni egale și le puneți deoparte până când sunt gata de utilizare.
- Se usucă bucățile de pui cu un prosop de hârtie, apoi se lasă deoparte. Într-o tigaie mare încălziți uleiul de măsline. Odată ce este fierbinte, adăugați cu grijă puiul. Permiteți ca fiecare bucată de carne să se îngroașe pe o parte, apoi să se răstoarne și să se capete pe cealaltă parte. Scoateți bucățile de pui din tigaie și lăsați-le deoparte.
- Continuați să gătiți felul în aceeași cratiță pe care ați rumenit carnea de pui - nu aruncați niciun fel de ulei rămas și grăsime de pui. (Vei avea nevoie doar de cateva linguri de ulei, deci aruncati orice exces). Se incalzeste caldura la foc mediu si apoi se adauga ceapa, se presara o mica sos de sare de mare peste ceapa si se gatesc pana cand sunt moi si translucid.
- Se adaugă usturoiul tocit și se amestecă 2 minute . Acum adaugati rosiile tocate si dati ingredientele tortului o buna amestecare, permiand sa gatiti timp de aproximativ 5 minute sau doar pana cand biberoanele incep sa se inmoaie.
- Adăugați puiul înapoi în tigaie, presărați în pământ cayenne și boia de ardei, o mâncare mare de sare de mare de mare, și se toarnă în supă de pui. Dați ingredientelor o bună amestecare și apoi răspândiți bucățile de pui într-un strat uniform în tigaie.
- Acoperiti tigaia, intoarceti caldura la mediu si frigeti timp de 25 de minute sau pana cand carnea de pui este frageda si fiecare bucata este gatita.
- După aproximativ 25 de minute, descoperiți tigaia și fierbeți timp de încă 10 minute sau până când sosul se reduce la jumătate - dar nu se usucă, așa cum doriți să lingați puiul în timpul servirii. Dacă s-a evaporat prea mult lichid, puteți adăuga puțină cantitate de pui la tigaie.
- Gustați sosul și, dacă este necesar, adăugați mai multe cayenne sau paprika sau sare, după cum doriți. Serviți cu orez sau cu o pâine crocantă în stil de țară .