Această rețetă veche pentru Cake Apple Caramel a fost în familia mea de ani de zile. Este rapid și ușor și perfect pentru primii mere de toamnă. Aroma acestui tort de coacere în cuptor evocă amintiri de zile reci și răcoroase prin frunze pe drumul către școală. Este perfect pentru un tratament după școală .
Știați că anumite tipuri de mere sunt mai bune pentru coacere și gătit, iar alte tipuri sunt mai bune pentru a mânca din mână? Principala regulă este că merele roșii delicioase, cel mai frecvent întâlnit în magazin alimentar, nu sunt bune pentru coacere. Prefer sa folosesc merele Granny Smith, MacIntosh sau Braeburn pentru coacere. Gustul lor dulce-tart și textura delicată funcționează bine în acest tort. Merele se topesc în tort, dar rămân separate pentru un gust minunat și textura.
Ca întotdeauna, asigurați-vă că măsurați cu atenție făina și alte ingrediente pentru această rețetă. Coacerea este o știință. Aceasta înseamnă că toate cantitățile de ingrediente sunt calibrate pentru a funcționa împreună. Dacă adăugați prea multă făină sau zahăr sau nu aveți suficientă pudră de copt sau sifon, tortul nu se va ridica bine și poate fi greu sau gingios.
Acest tort se păstrează bine pentru câteva zile, dacă ai rămas! Serviți acest tort minunat cu un pahar mare de lapte rece. Și bucurați-vă de fiecare mușcătură.
Ce ai nevoie
- 1 3/4 cesti de faina
- 1 cană de zahăr brun
- 1/2 ceasca zahar
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de vanilie
- 3/4 ceasca de unt (moale)
- 3 ouă
- 1 1/2 căni de mere (decojite, tocate fin, 2-3 mere)
- 1 ceașcă de pecani tocată
- 1 rețetă
- glazura de caramel
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Lubrifiați partea de jos numai a unei tăvi de 13x9 "și lăsați-o deoparte.
Într-un castron mare, combinați făină, zahăr brun, zahăr, scorțișoară, sare, praf de copt, sifon, vanilie, unt și ouă. Bateți cu viteză medie până când aluatul este neted, aproximativ 2-3 minute.
Apoi amestecați merele și pecanii cu mâna.
Se toarna untul gros în tava preparată și se întinde uniform cu spatele unei linguri.
Coaceți tortul timp de 30-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată; sau până când tortul se întoarce atunci când este ușor atins cu degetul.
Răciți tortul complet în tigaie pe un suport de sârmă.
Frost Tortul de mere din caramel cu glazură de caramel și lăsați-l să se răcească până când este setată înghețarea. Tăiați în pătrate pentru a servi.