Această versiune decadentă fără gluten din cheesecake din New York este făcută cu 2 kilograme de brânză topită și 1 lingură de smântână.
Cu o crustă de cracare de gramană fără gluten și o umplutură de conserve de cireșe pentru topping, rezultatul acestei rețete ușoare este un desert spectaculos, plin de sărături.
Ce ai nevoie
- Ingrediente de crustă:
- 1 1/4 cană gluten-free graham cracare crumbs, aproximativ 6 uncii (încercați Kinnikinnick Gluten-Free Smoreable Graham Crackers)
- 4 linguri de unt topit
- 2 linguri de zahăr
- 2 lire sterline brânză moale (4 pachete de 8 uncii)
- 1 cană de zahăr
- 4 ouă mari
- 1 cană de smântână
- 2 linguri de făină de orez dulce sau amidon de porumb
- 1 cană de smântână
- 1/4 ceasca de zahar
- 1 21-uncie poate
- cuișoare de umplutură
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 linguriță de vanilie
- 1/4 linguriță de nucșoară
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C
- Puneți deoparte un tort de tort cu formă de aruncare de 9 inch
- Plasați crackerele de graham fără gluten într-o pungă de plastic din zip și zdrobiți fin cu un bolț de rulare. Se toarna miezul intr-un vas de amestecare. Adăugați zahăr și nucșoară și amestecați bine amestecul. Se adaugă unt topit și se amestecă pentru a se combina.
- Apăsați amestecul de cruzimi în partea inferioară a tăviței cu arc. Nu apăsați miezurile de pe marginile tăvii. Refrigerați în timpul preparării umpluturii pentru brânză .
- Așezați brânză topită și zahăr într-un vas mare de amestecare. Bateți cu un mixer electric la înălțime până când este cremoasă. Adăugați ouă, una câte una. Adăugați făină de orez dulce, smântână și vanilie. Bateți în înălțime până când este netedă.
- Scoateți crusta de la frigider. Se toarnă tortul de brânză în tava cu arc. Smooth top cu o spatulă și coace timp de 45 de minute.
- În timp ce cheesecake se coace, puneți restul de 1 cană de smântână, 1/4 cești de zahăr și 1 linguriță de vanilie într-un castron și amestecați-l până se înmoaie și se amestecă.
- Îndepărtați brânza din cuptor. Utilizați o spatulă pentru a împrăștia smântână care se topeste peste brânză de copt copt, cu o atingere ușoară. Întoarceți tortul în cuptor și coaceți încă 15 minute. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake acolo timp de 1 oră înainte de al scoate.
- Se răcește complet și se răcește timp de cel puțin 4 ore înainte de servire.
- În timp ce tortul se răcește, combinați umplutura de plăcintă cu cireșe, 1 lingură de zahăr și 1/4 linguriță de vanilie. Se amestecă. Răspândiți cireșele peste cheesecake rece, chiar înainte de servire.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
Editat de Stephanie Kirkos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 595 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 22 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 184 mg |
| Sodiu | 344 mg |
| Carbohidrați | 50 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |