O rețetă ușoară pentru orezul spaniol vegetarian, folosind roșii proaspete, ardei grași și ardei iute. Deși această rețetă spaniolă de orez cere ardei grași, puteți sări și câteva morcovi sau adăugați niște mazare sau porumb la amestec. Un pic de cilantru proaspăt cubuleț merge bine și cu orezul spaniol. Nu ați făcut niciodată orez spaniol? Nu-ți face griji. Această versiune este practic lipsită de siguranță. Nu există nici măcar un fel de sautee și, cu adevărat, doar un pas la acest fel de mâncare: preparați-vă ingredientele, apoi fierbeți totul împreună până când orezul este complet gătit.
Nu sunteți sigur ce să faceți cu această orez spaniol de casă simplu? Iată câteva idei. Puteți servi alături de ouăle prajite (sau o luptă tofu vegană) și salsa pentru un mic dejun cu tematică mexicană, pregătiți niște fasole de orice fel și utilizați această simplă orez spaniol pentru a face burritos vegetariană sau serviți-l alături de (de exemplu, enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos sau fajitas) - pentru a face o masă de familie mai completă (bineînțeles și o salată verde sănătoasă).
S-ar putea să doriți, de asemenea, să încercați această rețetă orez mexican ușor sau această versiune vegană ușor de orez spaniol în crocpot . Vrei ceva chiar mai creativ? Pentru o adevărată plăcere a coroanei, încercați una din aceste patru rețete paella vegetariană de casă sau un Jambalaya vegetarian .
Această rețetă este atât vegetariană cât și vegană . Dacă aveți nevoie să fie și fără gluten, asigurați-vă că utilizați un bulion de legume fără gluten sau de gluten, deoarece acesta este singurul loc în care se poate ascunde glutenul în această rețetă. Restul ingredientelor, inclusiv orezul, legumele și ardeii iute, nu conțin gluten.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe roșii zdrobite
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 1/3 cesti de bulion de legume
- 2 linguri. ulei vegetal
- 1 cană de orez
- 1/4 ceasca de ardei gras verde tocata
- 1/4 ceasca de ardei gras rosu
- 1 4 uncii pot ardei iute verzi
Cum se face
- Mai întâi, într-un procesor de bucătărie sau blender, amestecați roșiile zdrobite, usturoiul tocat, ceapa tocată și 1/3 ceașcă din bulionul de legume până când este netedă. Stabiliți aceste amestecuri.
- Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare, la foc mediu. Se adaugă orezul și se amestecă până când orezul este bine acoperit cu ulei.
- Se amestecă amestecul de roșii, usturoi și ceapă în orez. Adăugați în bulionul de legume rămas, capacul și lăsați gătitul la foc mic până când lichidul a fost absorbit și orezul este licărit, aproximativ 25 de minute, amestecând doar o dată sau de două ori.
- Se amestecă ardeiul verde tocată, ardeiul roșu și ardeii verzi. Se încălzește și se servește imediat.
Căutați mai multe rețete de orez vegetarian și vegan? Dacă gătiți la un buget (și chiar dacă nu sunteți) și căutați mai multe modalități de a face orez și fasole, iată 8 moduri creative de a face orez și fasole, inclusiv o supă de orez vegetarian, orez negru cubanez vegan și fasole, orez brun cu ananas și multe altele. Puteți găsi mai multe rețete de orez vegetarian chiar aici pe TheSpruce, inclusiv mai multe rețete de paella vegetariană orez spaniol și rețete vegetale risotto , orez legume prăjite , salată de orez din Asia , orez curry și linte . Bucurați-vă!
Această rețetă vegetariană de orez spaniol a fost reprodusă cu permisiunea de la The Cookbook Compassionate Cook.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 325 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 469 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |