Dacă sunteți pe o dietă, vă veți bucura de acest fel de mâncare delicioasă Parsi. Cocosul proaspăt, chiflele verde, coriandrul și menta îl fac deosebit de aromat. De asemenea, arată minunat când este servit într-o frunză de banană. Toată lumea de la masă vă va plăcea să vă deschideți propriul pachet mic.
Ce ai nevoie
- 6 fripturi de pomfret
- 1 nucă de cocos proaspătă, rasă fină
- 3 ardei iute
- 1 frunze mici de coriandru (aproximativ 100 g / 0.22 lbs), rădăcini tăiate și spalate bine
- 1 menta de mica banda, (aproximativ 100 g / 0.22 lbs), tulpini groase indepartate si spalate bine
- Bucată de 2 inchi
- ghimbir
- 3 catei de usturoi
- 1/2 linguriță pulbere de chimen
- 1/4 de linguriță
- turmeric pulbere
- 4 tbsps suc de lămâie sau lime
- Sarat la gust
- 1 mare
- frunza de banană spălată bine, coloana vertebrală centrală scoasă și tăiată în 6 bucăți
- 1 lingură ulei de gătit vegetal / floarea-soarelui / canola
Cum se face
- Așezați fripturi de pește pe o tavă de copt mare. Îndepărtați sucul de lămâie / lime peste ele și presărați sarea după gust. Întoarceți bucățile pentru a acoperi complet marinada. Lăsați-o la o parte timp de 20 de minute.
- Într-un blender, adăugați nucă de cocos, ardei iute, coriandru și frunze de menta, praf de ghimbir și usturoi, chimen și turmeric și sare. Se amestecă cu o pastă netedă. Adăugați cât mai puțină apă, dacă este necesar.
- Împărțiți pasta în 2 porții și folosiți fiecare porție pentru a acoperi complet bucățile de pește de pe fiecare parte. Pus deoparte.
- Se usucă bucățile de frunze de banane și se usucă ușor cu uleiul pe partea netedă. Așezați o bucată de pește în centrul fiecărei bucăți de frunze și împachetați-o într-o coletură curată. Legați cu șnurul sau șnurul de bumbac.
- Gatiti-va intr-un abur pentru 15-20 de minute.
- Puneți fiecare piesă în centrul plăcii și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1124 |
| Grăsime totală | 55 g |
| Grăsime saturată | 33 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 303 mg |
| Sodiu | 414 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 115 g |