O rețetă fără tahini pentru Hummus făcută cu iaurt

Hummus primește uneori o rază rea pentru conținutul ridicat de grăsimi, care provine de la tahini în răspândire. Făcut din semințe de floarea-soarelui și ulei de masă, tahini-ul conferă o textura netedă și o aromă bogată în pasta de găină. Această rețetă ușor hummus înlocuiește cea mai mare parte a tahini tradiționale cu iaurt, ceea ce face o alternativă bună de grăsimi scăzute, fără o mare pierdere de aromă.

Puteți servi hummus ca o baie pentru legume sau chipsuri pita, împrăștiați-o pe un sandwich în locul muștarului sau maionezei obișnuite sau o puteți folosi pentru a vă îmbrăca o salată sau un castron de paste făinoase. Odată ce ați stăpânit rețeta de bază, este ușor să vă personalizați hummusul prin înlocuirea diferitelor fasole cu năuturile sau adăugând diferite arome și texturi cu amestecuri precum roșiile uscate, măslinele, ierburile proaspete și chiar și slănina.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un procesor de alimente combinați fasole, usturoi, suc de lamaie, tahini (dacă doriți) și iaurt. Combinați bine. Adăugați sare și amestecați până când este netedă și cremoasă.
  2. Pentru a subțiri hummusul, dacă este necesar, adăugați un pic de lichid din năut, aproximativ o linguriță o dată. Puteți, de asemenea, să amestecați în apă caldă sau ulei de măsline pentru a slăbi răspândirea și mai mult.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 689
Grăsime totală 15 g
Grăsime saturată 3 g
Grasime nesaturata 4 g
Colesterol 8 mg
Sodiu 370 mg
Carbohidrați 111 g
Fibre dietetice 20 g
Proteină 35 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)