Mazăre verde prăjită este o prăjitură obișnuită în majoritatea țărilor din Asia de Sud-Est și este surprinzător de ușor de făcut. Ele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine - excelente pentru vegetarieni, vegani și oricine se află pe o dietă fără gluten . Sunt o degustare atît de nerăbdătoare, dar poate uitați că consumați legume! Picante, crocante și distractive pentru a mânca, aceste mazare sunt similare cu mazărea prăjită de wasabi, dar cu mirodenii thailandeze . Ca un bonus, ele pot fi stocate într-un recipient timp de câteva săptămâni, fără a pierde nici un fel de aromă sau criză. Și nici măcar nu trebuie să folosiți mazăre proaspătă - înghețată va funcționa bine.
Ce ai nevoie
- 2 cești de mazare verde (proaspete sau congelate)
- 2 1/2 linguri ulei
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 până la 1/2 linguriță de ardei iute (ajustați după gust)
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță
- paprika
- 1/4 linguriță de coriandru
- 1/4 linguriță
- piper alb (disponibil în majoritatea culoelor de condimente sau în magazinele din Asia de produse alimentare)
- Opțional: fulgi de chili
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și preparați o foaie de copt fie cu hârtie de pergament, fie cu folie sau cu un spray de ulei de gătit.
- Dezghețați mazărea verde și turnați orice apă. Utilizați un prosop de hârtie pentru a le bloca ușor, asigurându-vă că sunt cât mai uscați posibil.
- Se pune mazărea într-un bol de amestecare. Adăugați uleiul și aruncați-l.
- Acum adăugați toate celelalte ingrediente și aruncați din nou.
- Răspândiți mazărea pe foaia dvs. pregătită. Tampați-le ușor cu spatele unei linguri mari pentru a vă asigura că sunt într-un singur strat. Puneți-le pe suportul central al cuptorului și coaceți timp de 1 oră.
- Scoateți din cuptor și testați-l. Dacă doriți să fie foarte crocante, schimbați-le puțin, apoi reveniți la cuptor timp de încă 20-30 de minute. Acestea se vor reduce la jumătate din dimensiunea lor și ar trebui să fie de culoare maronie.
- Lăsați-l să se răcească complet înainte de acoperire sau depozitare. Aceste mazăre se vor păstra timp de săptămâni într-un borcan sau într-un alt recipient acoperit (nu este nevoie să le păstrați la frigider). Asociați-vă cu un lager rece, cu un cocktail sau cu altă băutură la alegere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 67 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |