Marshmallow Fondant este un fondant ușor din marshmallows miniaturale, apă și zahăr pudră. Este simplu de facut, iar multi prefera gustul peste fondantul obisnuit, deoarece are gusturi ca marshmallows foarte dulce. Puteți folosi fondant marshmallow ca și cum ați fi fondant regulat, să acoperiți prăjiturile, să formați forme și să faceți bomboane. Fi avertizat că acesta tinde să se lipiciorească în locuri umede, deci nu se ține la fel de bine ca și fondantul regulat atunci când este pus peste gheață și refrigerat timp de câteva zile. Această rețetă produce 1,5 lbs de fondant și poate fi ușor înjumătățită sau dublată.
Începeți prin pregătirea stației dvs. de lucru: praful de contor sau o placă de tăiere mare cu zahăr pudră. Apoi, asamblați-vă ingredientele. Vei avea nevoie:
8 uncii de marshmallows miniaturale (4 cești ambalate sau jumătate dintr-o pungă de 16 uncii)
1 lingă zahăr pudră (4 cupe), plus plus pentru praf
2 linguri apă
Coloranți alimentari sau extracte aromatizate, opțional
02 din 07
Cuptor cu microunde
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Așezați mershmallows și apă într-un vas mare în condiții de siguranță în microunde. Cuptor cu microunde la înălțime timp de 1 minut, până când marshmallows sunt puști și extinse.
03 din 07
Se amestecă marșmarii
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Se amestecă marshmallows cu o spatulă de cauciuc până când acestea sunt topite și netede. Dacă rămân unele bucăți de marshmallow nemăcinate, reveniți la cuptorul cu microunde timp de 30-45 de secunde, până când amestecul de marshmallow este complet neted și fără bucăți.
Este posibil să se adauge amestecul lichid în acest punct, ceea ce ar avea ca rezultat faptul că fondantul dvs. are aceeași culoare sau aromă. Acest tutorial vă va arăta cum să adăugați coloranți sau arome mai târziu, astfel încât să puteți crea mai multe culori sau arome de la un lot de fondant simplu.
04 din 07
Adăugați Zahărul pulverizat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
1. Adăugați imediat zahărul sub formă de pudră la marshmall lichid din castron și începeți să vă amestecați cu spatulă.
2. Se amestecă până când zahărul începe să se încorporeze și devine imposibil de amestecat.
05 din 07
Frământați Fondantul de Marshmallow
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
1. Scoateți amestecul de marshmallow-sugar pe suprafața de lucru pregătită. Acesta va fi lipicios și ciudat, cu mult zahăr care nu a fost încorporat încă - este normal.
2. Puneți mâinile pe mâini cu zahăr pudră și începeți să frământați amestecul de fondant, cum ar fi aluatul de pâine, făcând mâinile cu zahărul în marshmallow.
3. Continuați să frământați fondantul până când acesta se usucă și își pierde lipicioasa. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar, dar opriți adăugarea de zahăr odată ce acesta este neted - prea mult zahăr va face să fie rigid și dificil de a lucra cu.
06 din 07
Fondant de bază de Marshmallow este terminat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Odată ce fondantul este o minge netedă, fără nici o bucată sau lipicioasă, este gata de utilizare. Acum puteți să o rotiți, să o modelați sau să o înfășurați în folie de agățat pentru ao folosi mai târziu. Fonta bine învelită poate fi depozitată într-o încăpere răcoroasă sau în frigider și trebuie să fie frământată până când este suplă înainte de folosirea ulterioară. Continuați în pasul următor pentru a afla cum să colorați sau să aromați porțiunile fondantului.
07 din 07
Cum să coloreze fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
1. Dacă doriți să adăugați colorant sau aromă fondantului dvs., lăsați-l într-un disc rotund. S-ar putea să doriți să purtați mănuși pentru a evita obținerea de coloranți alimentari pe mâini în timpul acestui pas. Adăugați cantitatea dorită de coloranți sau aromatizanți în centrul discului și împingeți discul pe el însuși astfel încât culoarea sau aroma să fie închise în centrul mingii fondante.
2. Începeți să frământați mingea de fondant la fel cum ați făcut înainte. Pe măsură ce lucrați, veți începe să vedeți dungi de culoare care vin din centru.
3. Continuați să frământați până când dungile au dispărut, iar fondantul este o culoare uniformă. Fondantul dvs. este acum gata să fie utilizat sau stocat așa cum sa menționat anterior.