ABC Bucătărie Inspirată Squash Kabocha și pâine prăjită de capră

Acest sandwich deschis a apărut la ABC Kitchen din New York City. Acesta oferă squash de sezon kabocha amestecat cu scorțișoară și puțină miere, mărind astfel aromele sale naturale. Adăugarea brânzei de capră aduce un pop pop al tartinii, în timp ce menta proaspătă echilibrează totul cu bunătatea ei erbacee.

Și, deși se recomandă squash-ul kabocha, puteți încerca această rețetă cu squash-ul de butterut și bomboane și este la fel de delicios.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Începeți prin fierberea sucului kabocha cu oțet până când este al dente și o furculiță este ușor înjunghiată; aproximativ 15-20 de minute.
  2. Scurgeți squashul, rezervând puțină apă și adăugați sare, 2 lingurițe de miere și o cramă de scorțișoară.
  3. Folosind un mixer de mână, impulsați amestecul de squash până când se dezvoltă o pastă de bucătărie. Dacă amestecul dvs. este prea gros și nu se amestecă, adăugați puțin câte puțin o cantitate mică de apă de squash înapoi în amestec și asigurați-vă că ați pregătit întregul lucru cu sare și piper.
  1. Apoi, prăjiți pâinea și frotiul pe o brânză de capră. Dacă brânza de capră pe care o aveți, se va sfărâma, este bine; asigurați-vă că o distribuiți uniform pe întregul sandviș. Amintiți-vă, vrem ca fiecare mușcătură să fie perfectă!
  2. Acum, frământați amestecul kabocha și topiți-o cu miere de miere rămasă.
  3. În cele din urmă, adăugați menta și câteva crăpături de piper proaspăt și fulgi de sare de mare.
  4. Slice în jumătate și servesc imediat.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 585
Grăsime totală 24 g
Grăsime saturată 15 g
Grasime nesaturata 5 g
Colesterol 53 mg
Sodiu 2,122 mg
Carbohidrați 70 g
Fibre dietetice 6 g
Proteină 26 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)