Ciocolata mexicană Fudge prezintă scorțișoară și un indiciu de condimente într-o ciocolată netedă de ciocolată, acoperită de ciocolată mexicană zdrobită. Ciocolata mexicana poate fi gasita, de obicei, in sectiunea de alimentatie etnica a marilor magazine alimentare, iar brandurile comune includ Ibarra si Abuelita. Acesta diferă de ciocolata obișnuită prin faptul că este granulat, cu o criză vizibilă din cristalele de zahăr granulate nedizolvate și adesea include mirodenii cum ar fi scorțișoară.
Dacă nu puteți găsi ciocolată mexicană, puteți omite acest pas din rețetă, dar nu încercați să înlocuiți alte soiuri de ciocolată - nu vor avea gustul și textura dorită.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 2/3 cupa lapte evaporat
- 1 2/3 cani de zahăr granulat
- 1/2 lingură de sare
- 2 cani de marshmallows miniatură
- 1,5 cesti de ciocolata semi-dulce
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de ardei gras (opțional)
- 1 disc (3,1 uncii) Ciocolata mexicana, tocata marunt
Cum se face
1. Pregătiți o tavă de copt de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit cu nonstick.
2. Combinați marshmallows și chipsuri de ciocolată într-un castron mic și lăsați-le deoparte.
3. Puneți untul, laptele, zahărul, scorțișoara, cayenul și sarea într-o cratiță medie pe căldură medie. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
4. Aduceți amestecul la fierbere. Continuați să lași bomboanele să se fierbe, amestecând constant, timp de cinci minute.
5. Scoateți din căldură. Se amestecă marshmallows, chipsuri de ciocolată și vanilie, amestecând până se combină bine.
6. Se toarnă în tava pregătită și se slefelează partea superioară.
7. În timp ce fudge este încă umed, stropiți ciocolata mexicană tăiată pe partea de sus. Așezați-l în frigider timp de 90 de minute pentru a fixa fumul. Odată setați, tăiați în pătrate de 1 inch pentru a servi.
Click aici pentru a vedea toate rețetele Fudge!
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane din Cinco de Mayo!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 54 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 23 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |