Aceasta este o supă de vreme rece și confortabilă. Amărăciunea plăcută a legumelor rădăcinoase este înmuiată de adăugarea de miere. Puteți încerca și alte plante în loc de salvie, iar lucrările de salvie uscate. Utilizați doar jumătate din suma.
Rutabagas este o legumă rădăcină dulce, dulce, care provine dintr-o cruce între varză și strugure. Gustul lor strălucește cu adevărat atunci când este gătit. Păianjenii sunt, de asemenea, o legumă rădăcină, și sunt strâns legați de morcov și patrunjel. Au gust similar cu morcovii, dar au un gust de nuci, iarbă. La fel ca morcovii, ele sunt mai dulci când sunt prăjite.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt unsalat
- ½ ceapă de ceapă (tocată)
- 2 rutabaguri mari (decojite și tăiate în bucăți de 1 inch)
- 1 parsnip (decojit și tăiat în felii)
- 5 cesti de bulion de sodiu mai puțin de sodiu
- 2 lingurite frunze de salvie proaspete (tocate)
- 1 lingură de miere
- ½ ceasca de crema grea
- Garnitură: scallions lichened
Cum se face
- Într-un vas mare se topește untul la foc mediu. Adăugați ceapa și sutura timp de aproximativ 4 minute, până când se va licita. Se adaugă rutabaga și pașnică și se amestecă, apoi se toarnă în bulion, se ridică căldura la înălțime și se aduce la fiert. Reduceți căldura la mediu și fierbeți, acoperită, timp de aproximativ 25 de minute până când legumele sunt delicate.
- Utilizați un mixer de imersie pentru a pulpă legumele chiar în oală sau transferați cu atenție legumele și o parte din lichid în loturi într-un procesor de bucătărie sau blender și piure cu frunze de salvie și miere până când este netedă. Întoarceți-vă la oală, adăugați cremă și încălziți focul peste căldură medie timp de încă un minut până când se încălzește totul. Serviți fierbinte în boluri cu scallions stropit în partea de sus.
Există atât de multe supe mari de iarnă pentru a vă încălzi într-o zi rece! Încercați această supă de legume Udon din legume, supa de ciocolată (sau de gălbenele), tomate, supa de orz și de mărar, conopidă prăjită și supă de șuncă, parsnip și supă de sfeclă de aur.
Intimidat de rutabaga? Nu fi! Acest articol vă arată cum să-l rupeți, împreună cu fotografiile fiecărui pas - dar aici este ideea generală: "Spălați exteriorul rutabagului pentru a îndepărta murdăria.Așezați rutabaga pe o placă de tăiere.Utilizând un cuțit ascuțit, felii de legume în jumătate.Periați-vă mai mult pentru a vă asigura că cuțitul nu alunecă.Verificați fiecare jumătate pe partea lui plată, apoi tăiați-l în semi-cercuri groase de 1/2 inch.Alta prima și ultima piesă care sunt acoperite în gros Apoi folosiți un cuțit pentru a îndepărta pielea exterioară a fiecărei bucăți semicirculare, apoi puneți fiecare bucată și tăiați în cuburi de 1 inch.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 297 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodiu | 934 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 7 g |