Veți avea nevoie să urmăriți aceste lucruri îndeaproape. Cea de-a doua pe care cojile încep să se deschidă, scoateți stridiile de pe grătar și serviți. Acestea sunt un mare aperitiv pentru petreceri din jurul grătarului.
Ce ai nevoie
- 12 stridii pe persoană
- sare și piper la gust
- 1-2 cesti de unt topit
- 6-12 pene de lămâie
- 1/4 sos de sos piper fierbinte (Tabasco)
- 2 linguri de sos Worcestershire
Cum se face
1. Îndepărtați cu atenție stridiile pentru a îndepărta orice noroi din cochilii.
2. Utilizați fie un topper de grătar (de ex. Wok), fie o folie greu, cu mai multe găuri perforate prin acesta pe grătarul grătarului.
3. Plasați stridiile pe grătar și închideți capacul. Grătar până când cochiliile se deschid (aproximativ 6 minute).
4. Scoateți din grătar și tăiați mușchii din coajă. Serviți fierbinte cu sosurile și condimentele de mai sus. Cel mai bine este să le grăbiți în loturi, astfel încât toată lumea să aibă stridii bune la cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 3976 |
| Grăsime totală | 384 g |
| Grăsime saturată | 233 g |
| Grasime nesaturata | 109 g |
| Colesterol | 1,276 mg |
| Sodiu | 2,835 mg |
| Carbohidrați | 102 g |
| Fibre dietetice | 20 g |
| Proteină | 69 g |