Aceste Lollipopuri de caramel Agave dovedesc că nu aveți nevoie de zahăr pentru a crea frații bogați de caramel! Sunt făcute fără zahăr prelucrat sau sirop de porumb și au o aromă excelentă de caramel, fără a fi prea dulci! Puteți folosi mucegaiurile de lollipop dacă le aveți, dar dacă nu faceți asta, această rețetă oferă instrucțiuni pentru folosirea învelișului de brioșă miniatura.
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de nectar de lumina agave
- 2/3 cești de apă
- 1/8 linguriță cremă de tartru
- 1 linguriță extract de vanilie
- 7 picături de stevia lichidă
Cum se face
1. Așezați 16 foi de brioșă miniatură pe o foaie de copt și pulverizați-le foarte ușor cu spray-ul de gatit cu nonstick .
2. Într-o tigaie mică, combinați nectarul de agave și apa pe căldură medie. Se amestecă amestecul și se aduce amestecul la fierbere. Se adaugă crema de tartru și se amestecă încă o dată.
3. Introduceți un termometru de bomboane și lăsați amestecul să se fierbe fără agitare până când ajunge la stadiul de fisuri moi (290 grade Fahrenheit sau 143 C).
Ocazional, ridicați tigaia din căldură și răsuciți amestecul pentru a ajuta bomboanele să gătească în mod uniform și să nu ardă. Odată ce atinge o scară moale, culoarea începe să se întunece și lichidul va fi mai buclat.
4. Când amestecul ajunge la 290-295 de grade Fahrenheit, îndepărtați-l de căldură. Adăugați imediat vanilie și stevia.
5. Se amestecă amestecul și se toarnă amestecul fierbinte în garniturile de brioșă, apoi se introduc bastoanele de acril. Asigurați-vă că se toarnă suficient pentru a acoperi bastonul bomboane! Dacă doriți subțiri subțiri, bomboanele se pot întinde pentru a face în jur de 18 fraieri. Puneți bomboanele în frigider pentru a se întări timp de 1 oră. Pentru a stoca, înfășurați în mod individual agave de caramel Agave cu folie de plastic și păstrați-le într-un container etanș la temperatura camerei.
Click aici pentru a vizualiza toate retetele Lollipop!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 81 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |