Curățarea ciocolată nu este dificilă, dar uneori timpul și răbdarea sunt în cantități mici, și puteți găsi căutați o scurtătură de temperare. Deși nu există nici un substitut pentru ciocolata de calitate superioară, există câteva metode alternative pentru a crea vopsele de ciocolată lucioase și lucioase.
- Acoperire cu bomboane: Acoperirea bomboanelor nu este cu adevărat ciocolată, în sensul că nu conține unt de cacao și puțină, dacă există lichior de ciocolată. În schimb, acest produs de cofetărie cu aromă de ciocolată conține grăsimi vegetale în locul untului de cacao, ceea ce înseamnă că acesta se fixează rapid și rămâne stabil la temperatura camerei. Acoperirea cu bomboane vine în soiuri de ciocolată neagră, lapte și alb (precum și alte arome, cum ar fi untul de menta și arahidele) și reprezintă o scurtătură excelentă pentru decorarea decorurilor și bomboanele de noutate. Cu toate acestea, gustul nu se compară cu ciocolata reală, așa că nu utilizați aceste produse dacă bomboanele depind de un gust bogat, bogat în ciocolată autentică.
- Ceara de cofetărie / glazură: Mai întâi, permiteți-mi să spun că ceara nu este mâncare. Nu vă sugerez să adăugați parafină sau ceară pentru baker la bomboane, deoarece FDA nu a aprobat ceară pentru consumul uman. Cu toate acestea, generațiile de cofetari au adăugat ceară la ciocolată pentru a produce acoperiri lucioase, dură de ciocolată. Dacă decideți că doriți să încercați această metodă, parafina poate fi găsită, de obicei, în secțiunea de aprovizionare cu conserve din magazin alimentar, în timp ce ceara de cofetărie poate fi găsită în magazinele de magazin de torturi sau online. Fiți conștienți de faptul că ceara poate adăuga o textura neplăcută și / sau un gust la ciocolată.
Click aici pentru a vedea toate retetele de ciocolata!