Nu trebuie să fii omnivore pentru a aprecia un fel de mâncare delicioasă de "chick'n" și orez reconfortant. La fel ca versiunea tradițională, această rețetă vegană este plină de sosuri cremoase, precum și de legume dulci și tofu pentru textura. O alegere perfectă pentru o seară rece!
Această rețetă poate fi pregătită în prealabil și înghețată. Pentru dezgheț, pur și simplu încălzit într-o cratiță (împreună cu o atingere de lapte nondairy) până când atinge temperatura dorită.
Ce ai nevoie
- Pentru orez:
- 2 cani de orez brun
- 2 lingurițe de legume veggie (cum ar fi marca lui Edward & Son)
- 5 cesti de apa
- Pentru sos:
- 1 cub sau lingurita chick'n aroma de veggie bouillon
- 1/2 linguriță de sare
- 2-3 linguri de drojdie nutritivă
- 1 bloc de tofu de mătase în plus
- (adăugați un extra 1/2 bloc de tofu siliconic + 1 lingura de drojdie nutritivă + 1/2 cubă mai multă bomboană, dacă doriți ca mâncarea să fie mai cremoasă)
- Pentru Tofu:
- 1 bloc de tofu ferm
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingura de salvie proaspata (tocata)
- Dash de sare la gust
- Pentru Veggies:
- 2 cani portobello ciuperci (tocate)
- 1/2 cana de morcov (cubulete)
- 1 cană de sparanghel (tocat)
- 1 lingura de salvie (tocata)
- 1 lingurita de rozmarin (tocata)
- Dash de sare la gust
Cum se face
- Pentru a scurge tofu: Înfășurați tofu-ul într-un prosop absorbant și puneți o placă pe partea superioară a tofu-ului înfășurat. Așezați un recipient greu sau un element similar pe partea superioară a plăcii pentru ao cântări. Așteptați aproximativ 20 de minute înainte de a începe pasul doi.
- Începeți prepararea orezului conform instrucțiunilor de ambalare. Adăugați 2 cuburi de bulion de legume în apa pe care o gătiți.
- Pregătiți legumele și mirodeniile prin spălare, tocat, etc., apoi puneți-le în tigaie mare, pe căldură medie-joasă. Acoperiți și gătiți până când morcovii sunt moi. Nu este nevoie să adăugați ulei. Sare dacă doriți, și lăsați-o la o parte atunci când acestea sunt terminate de gătit.
- Slice dvs. tofu aproximativ 1/2 inch grosime. Se amestecă împreună cu ulei de măsline și salvie și se toarnă tofu în timp ce se află pe grătar sau înainte de a fi introdus în cuptor. Sare ușor și gătiți. Am folosit-o pe George Foreman Grill pentru a-mi găti tofu-ul. Simțiți-vă liber să frigeți tofu-ul la 375 pe o foaie cookie uscată ușor timp de aproximativ 30 de minute sau până când veți fi ferme. Când tofu este rumenit pe ambele părți, scoateți-l din căldură. Lăsați-l să se răcească și se taie în bucăți de mâncare.
- Realizați sosul combinând toate ingredientele "sosului" într-un procesor de bucătărie. Se amestecă până se face foarte bine. Pus deoparte.
- Odată ce orezul se termină de gătit, combinați totul cu orezul din oală. Încălziți la căldură scăzută, dacă este necesar. Serviti cald.