Crockpot-ul sau bucătăria lentă este modul perfect de a găti Split Pea and Soup Ham. Mazăre împărțită sunt niște leguminoase puțin rotunde care sunt uscate și despicate în mod natural de-a lungul mijlocului. Când sunt fierte încet, aproape că se dizolvă și se îngroașă într-o textura groasă. Aceasta este una dintre cele mai bune rețete pentru folosirea șuncii rămase. Dacă nu aveți o ouă de șuncă, adăugați 1 cană de șuncă complet tocată.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa mare, tocata
- 4 morcovi, curățați și tăiați în felii
- 1 (16-uncie) pachet uscat verde separat mazăre, sortate și clătite
- 1 os mare de carne de mânzat sau cocoș de fum afumat
- 4 cupe de pui
- 2 cesti de apa
- 1 frunză de dafin
- 1/2 linguriță frunze de marjoram
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Cum se face
Combinați toate ingredientele într-un aragaz lent, de 4 sau 5 cubi. Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 2 ore, apoi răsuciți aparatul și gătiți încă 4 până la 6 ore sau până când mazărea este aproape dizolvată și legumele sunt delicate.
Îndepărtați osul sau șuncă și tăiați carnea de pe os. Se taie carnea în bucăți mici și se amestecă înapoi în supă. Aruncați oasele. Îndepărtați frunzele de dafin din supă și aruncați-le. Se condimentează corect, se amestecă bine și se servește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 650 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 14 g |