Wisconsin Cheddar, gemul dulce și savuros de roșii, slănină crocantă și gălbenușul de ou la gratar, gătit între două felii de pâine de brioche, se adună pentru a face acest mic dejun brun la grătar. Și să recunoaștem, după ce ați făcut această rețetă, diminețile dvs. nu vor mai fi la fel.
Ce ai nevoie
- 2 felii de paine de brioșe
- 4 felii (aproximativ 2 uncii) brânză Wisconsin cheddar
- 3 felii de slănină groasă tăiată, fierte
- 1 lingura. unt sărat
- 1 ou
- un vârf de sare de mare
- un vârf de piper negru
- 2 linguri. pregătit gem de tomate
- Pentru Tomato Jam:
- 2 lbs. tocate roșii tocate
- 1/2 ceasca zahar
- sucul din jumătate de lămâie
- 1 lingura. proaspăt ghimbir, tocat fin
- 1 chimion momeală
- 1 scorțișoară măcinată
- 1/4 de linguriță. pudra de curry
- 1 linguriță. sare
Cum se face
-Pentru Tomato Jam-
- Se adaugă roșiile, zahărul, sucul de lamaie, ghimbirul, chimenul, scorțișul, curry-ul și sarea într-o oală de oțel inoxidabil și se transformă căldura în mediu-înalt.
- Odată ce amestecul începe să fiarbă, reduceți căldura la temperatură medie și continuați să fierbeți, amestecând adesea, până când amestecul se reduce și se îngroațește într-un blocaj de consistență; aproximativ o oră.
-Pentru brânză la grătar-
- Începeți prin împrăștierea gemului de roșii pe o felie de pâine și de sus cu două felii de Cheddar și șuncă. Topul cu restul de 2 felii de Cheddar și restul de pâine.
- Folosind cuțitul de biscuiți sau tăietorul rotund, tăiați un cerc din mijlocul sandvișului, tăind prin ambele felii de pâine. Scoateți ușor cercul interior și lăsați-l deoparte. Cut-out cerc poate fi gratar împreună cu sandwich.
- În tigaie la căldură medie, topiți untul și puneți sandwich și cerc tăiat în tigaie. Curățați cu grijă oul în gaura tăiată central. Se presară ouă cu vârful de sare și piper negru. Grill sandwich până când o parte este maro auriu și ou a început să gătească. Când albul de ou începe să devină opac, răsturnați ușor, adăugând untul rămas în tigaie. Dacă vă place ou preparat prin, apăsați ușor pe partea de ouă - dacă acesta dă un pic, va fi fugit. Dacă e greu, va fi gătit complet.
- Odată ce ambele părți sunt maro aurie și oul este ferm de atins, îndepărtați sandwich-ul și lăsați să se odihnească 2 minute. Serviți imediat, tăind în jumătate pentru a elibera gălbenușul de ou.