Magazinul de cartofi maghiari (lactate)

Acest vas de cartof maghiar a fost servit aproximativ o dată pe săptămână în timpul copilăriei mele. Tatăl meu, supraviețuitor din Auschwitz, care a crescut în Ungaria, iubește cartofii. Și aceasta este o mâncare foarte economică, deoarece constă în principal din cartofi, ceapă și smântână. Dupa o pauza lunga, am inceput recent sa o fac in casa mea, iar copiii mei au batut-o nebunesc.

Ce ai nevoie

• 5-6 cartofi mari
• 1 ceapa mare
• 2-3 linguri unt sau ulei de canola pentru prăjire
• 2 cesti de crema grea sau smantana
• 1 1/2 linguriță de sare
• 1 linguriță de ardei gras
• 1/4 linguriță de piper negru
• 2 ouă fierte fierte, decojite și tăiate în felii (opțional)
• 3,5 uncii (100 grame) brânză galbenă (opțional)

Cum se face

1. Într-o oală mare, încălziți apa până la fierbere. Adăugați cartofi în piele. Reveniți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți până când un cuțit poate fi ușor introdus (aproximativ 35 de minute). Nu gatiti cartofii pana nu sunt prea moi pentru a taia frumos. Scurgere. Lăsați-o la o parte pentru a se răci ușor.
2. Se taie ceapa. Într-o tigaie, încălziți untul sau untul. Puneți ceapa până la translucid. Lăsați-o la o parte pentru a se răci ușor.
3. Preîncălziți cuptorul la 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Ungeți un vas de coacere.
4. Se curăță și se tăvălug cartofii în felii de 1/4 inch. Într-un castron, amestecați ceapa, smântână, sare, boia de ardei și piper. Combinați ușor cartofii cu amestecul de smantana.
5. În vasul de copt, aranjați jumătate din felii de cartofi într-un strat. Dacă se dorește, ouăle fierte în straturi se taie în vârful cartofilor și apoi brânza galbenă deasupra ouălor. Apoi acoperiți restul de cartofi. Sprângeți boia de ardei pe partea de sus.
6. Coaceți, descoperite, la 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) timp de 45 de minute.

SUGESTII DE SERVICII: Serviți cu pește copt și broccoli prăjite sau o salată verde pentru o cină de familie savurată.

IELD: 5-6 porții

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	304
Grăsime totală	24 g
Grăsime saturată	9 g
Grasime nesaturata	9 g
Colesterol	115 mg
Sodiu	107 mg
Carbohidrați	18 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	6 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)