În casa noastră, timp de Crăciun înseamnă Panettone, o pâine delicioasă, dulce și dulce italiană. Este plină cu stafide și portocale confiate, cam ca un tort de fructe mult mai gustos. Nu suntem italieni, dar nu contează. Această pâine este prea bună! Întorcându-l în toastul francez este probabil cel mai bun și mai ușor mic dejun de Crăciun. Pâinile prăjite franțuzești sunt deja atât de nebunești pentru mulțimile mari, iar panettonul o face atât de delicios! Pâinea are atâta gust deja. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați niște ouă, lapte, scorțișoară și vanilie și turnați-le peste felii de pâine! Coaceți-l timp de aproximativ 25 de minute și aveți un mic dejun cald și fără stres!
Puteți frige pâine franceză peste noapte, sau o puteți coace imediat. Cu cat sta mai mult, cu atat mai cremoasa va fi textura. Va fi puțin mai ferm dacă îl coaceți imediat!
Puteți adăuga în extract de portocale sau un pic de portocaliu zest, dacă doriți să crească aroma de portocale în pâine. Este foarte important să cumpărați o panettonă care se face cu tot untul. Versiunile cu unt toate sunt mult mai aromate și au tendința de a avea o textura mai bună. Am găsit toate versiunile de unt cu ușurință în multe magazine de bacanie. Noul meu favorit este marca Sclafani.
Ce ai nevoie
- 1 pâine de panettone (de preferat tot untul)
- 7 ouă mari
- 1 1/4 cesti de lapte integral
- 1 linguriță extract de vanilie
- Opțional: 1/4 linguriță de extract de portocale
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1/2 zahăr (se poate înlocui și cu sirop de arțar)
- Opțional pentru serviciul:
- Zahăr pudră
- Sirop din esență de arțar
Cum se face
- Ungeți un vas de casetă de 9 x 12 cu spray de gătit. Dacă faceți să serviți imediat, apoi preîncălziți cuptorul la 375 F. Dacă înghețați toastul francez peste noapte, atunci săriți preîncălzirea cuptorului.
- Taiați panettonul în felii mari și puneți-le în vasul de vaselină unsă.
- Împingeți împreună ouăle, laptele, zahărul, scorțișul, vanilia și extractele portocalii într-un vas de amestecare mediu. Se toarnă amestecul de ou peste partea superioară a panetonei. Asigurați-vă că ați acoperit toate felii.
- Așezați-l în cuptor neacoperit și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute. Lăsați-o să se răcească puțin când o scoateți din cuptor. Sprângeți-l cu un pic de zahăr pudră și o picătură de sirop de arțar real.
- Puteți, de asemenea, acoperiți-l cu folie de aluminiu și păstrați-l în frigider peste noapte până când sunteți gata să coaceți în dimineața următoare. Pentru că îl veți pune în cuptor rece, va dura aproximativ zece minute pentru a coace.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 60 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodiu | 63 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |