Aceste sandvișuri de piept de pui sunt completate cu ardei prăjiți la grătar și o aromă de ierburi aioli. Mergi la o rețetă pentru o masă de week-end rapidă.
Ce ai nevoie
- 3 piept de pui (dezosat, fara piele)
- 2 ardei gras (roșu sau verde)
- 3 roșii (felii)
- 3 uncii frunze de arugula
- 6 chifle (sau 12 felii de pâine)
- Pentru Marinade:
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 lingurita de otet de vin rosu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de piper negru
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru
- Pentru Aioli:
- 1/2 cupa maioneză
- 1/4 cană de muștar Dijon
- 1 lingură de cimbru proaspăt
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 sare de ciupit
- 1 piper pinch
Cum se face
1. Piept de pui de lire la o grosime de 1 inch. Tăiați fiecare sân în 2 bucăți egale. Așezați-vă în pungă de plastic care poate fi reînchis Combinați marinata într-un plastic sau în sticlă (castron nemetalic). Se toarnă peste piept de pui, asigurându-se că sunt bine acoperite. Sigilați sacul și lăsați puiul să se marineze în frigider timp de 30 minute până la 2 ore.
2. Preparați aioli prin combinarea maionezei, muștarului, cimbru, ulei de măsline, sare și piper.
Acoperiți bolul cu folie de plastic și păstrați-l în frigider până când este gata de utilizare.
3. Spălați, uscați și tăiați ardei pe jumătate. Îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați în treimi și uleiul de perie.
4. Grila de preîncălzire. Îndepărtați sânii de pui din sac și aruncați marinada. Grijă piept de pui pe o căldură medie de aproximativ 5 la 6 minute pe fiecare parte. Verificați dacă există o temperatură internă de cel puțin 165 de grade F) înainte de scoaterea din grătar. Scoateți bucățile și plasați-le pe o placă. Cort cu folie pentru a se încălzi.
5. Puneți bucățile de ardei pe grătar și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Ai grijă de ardere. Ardeii ar trebui să fie frați, dar încă să conțină o criză. Scoateți din grătar și lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a tăia în benzi mai subțiri. Tăiați carnea de pui în benzi.
6. Asamblați sandwich-uri în timp ce puiul este încă fierbinte. Puneți carnea de pui în chifle sau împachetări încălzite. În sus cu alioli, roșii, ardei grași și frunze de arugula.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 880 |
Grăsime totală | 56 g |
Grăsime saturată | 13 g |
Grasime nesaturata | 22 g |
Colesterol | 217 mg |
Sodiu | 551 mg |
Carbohidrați | 22 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 70 g |