Rabbit într-o rețetă de vin și sos de usturoi

Recunoscând că iepurele nu este o carne de masă în SUA. Pentru cei din voi care sunt noi la această carne sau sunteți dispuși să încercați această rețetă ca o introducere, probabil că vă întrebați ce gust are iepurele.

Iepurele este asemanator cu puiul. Cu toate acestea, are un gust ușor gustos. Unii oameni spun că are, de asemenea, o aromă ușor dulce esență pentru ea, de asemenea.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că iepurele crescute de crescătorie va gusta diferit de iepure sălbatic, care va avea carne mai închisă și să aibă o aromă mai gustoasă. Există metode pentru a reduce această aromă, așa că arătați online și s-ar putea să vă surprindeți cum sugerează unii.

În orice caz, dă-i această rețetă pentru kouneli me aspri saltsa (în greacă: κουνούλι με άσπρη σάλτσα, pronunțată kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) încercați să introduceți câteva noi arome în bucătăria dvs. Gândiți-vă la iepurasul de gătit ca pe o cale de a vă ridica în bucătărie. Este o experiență distractivă și una pe care nu o veți uita.

Acest fel de mâncare necesită trei ore de marinare înainte de gătit. Gusturile din acest fel de mâncare sunt remarcabile și, deoarece majoritatea dintre noi nu mai gătesc iepure zilnic, este o rețetă excelentă care arată cele mai bune dintre toate gusturile: iepure, vin alb, usturoi și ierburi proaspete.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Puneți bucățile de iepure într-o tavă și marinați în suficientă oțet pentru a acoperi jumătatea drumului.
  2. Se înmoaie pe o parte timp de 1 oră 30 minute, apoi se rotește și se înmoaie pe cealaltă parte timp de 1 oră 30 minute.
  3. Aruncați oțetul.
  4. Într-o tigaie mare, sănătați iepurele marinat în ulei fierbinte până când este bine rumenit. Adăugați usturoiul și, când este ușor rumenit, se toarnă vinul alb.
  5. Transferați totul din tigaia de prăjire (inclusiv ulei) într-o oală de tocană cu un capac bine fixat și încălziți până la fierbere. Se amestecă în sare, piper, rozmarin și frunze de dafin.
  1. Se amestecă încet în apă, încercând să nu se rupă fiertul.
  2. Acoperiți bine și fierbeți (cea mai mică căldură pentru a menține fierberea foarte ușoară) timp de 1 oră. Cu 10 minute înainte de pregătirea gătitului, adăugați sucul de lamaie și agitați bine vasul pentru a distribui.
  3. Când timpul de gătire este în sus, opriți căldura și lăsați vasul pe sobă timp de 10-15 minute.

Notă: Nu deschideți vasul în timpul gătitului, până când nu adăugați sucul de lamaie. Apoi acoperiți din nou strâns.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 1342
Grăsime totală 81 g
Grăsime saturată 15 g
Grasime nesaturata 47 g
Colesterol 385 mg
Sodiu 1,348 mg
Carbohidrați 16 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 125 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)