Această tocană de vițel este o alegere bună dacă aveți multe lucruri de făcut în timpul zilei și nu aveți timp să gătiți. Aruncați cu ușurință ingredientele împreună în aragazul lent și veți avea un întreg vas de gatit delicios, gata pentru a mânca gata preparat atunci când ajungi acasă.
Carnea de vită este subțire condimentată cu un pic de nucșoară sau mace. Făina conține supă de carne de vită, cartofi, ciuperci, cuburi de carne de vită și smântână.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană de făină universală
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată (sau mace)
- 1/4 linguriță de piper
- 2 kilograme de carne de vită (tăiate în cuburi de 1 inch)
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 cartofi medii (tăiați în cuburi de 1 inch)
- 1 ceapa medie (curata, tocata)
- 8 uncii de ciuperci (proaspete, felii)
- 2 (10,5 uncii) de conserve de carne de vită (condensat, sau 3 cupe de vită puternic de stoc)
- 1 cană de smântână
Cum se face
- Într-o pungă de plastic pentru depozitarea alimentelor sau o farfurie puțin adâncă, combinați făină, sare, nucșoară sau mace și piper.
- Coaceți cubule de carne de vită cu amestec de făină.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați cuburile de vaci și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când carnea de vită este bine rumenită pe toate laturile.
- Transferați cuburile de vițel brânză în aragazul lent.
- Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de 1 inch. Se curata ceapa si se taie. Desfaceți ciupercile.
- Adăugați cartofii, ceapa și ciupercile la aragazul lent împreună cu bulionul de vită. Se amestecă.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 7 până la 9 ore - sau în înălțime timp de 3 până la 4 ore - sau până când carnea și legumele sunt delicate.
- Chiar înainte ca mâncarea să fie gata, adăugați smântână. Se amestecă și se servesc tocanul cu paine crudă sau ceară de cină .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 617 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sodiu | 684 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 51 g |