Acest latte de gâscă dulce are un gust deosebit de la un magazin de cafea și poate fi realizat ușor în confortul propriei case. Simțiți-vă liber să utilizați fie espresso reală făcută dintr-o mașină de espresso, fie versiunea mai practică realizată cu o pulbere instant de espresso.
Rețeta conține una dintre cele mai preferate "super-alimente" ale mele: melasă de tip blackstrap. Pentru unii, este un gust dobândit, dar l-am adorat de îndată ce am încercat-o pentru prima oară. Aroma melaselor din bumbac este similară cu melasa obișnuită; dar este, de asemenea, plin de vitamine și minerale, cum ar fi fier, calciu, potasiu, magneziu, mangan, seleniu și B6. Sunteți sigur că veți obține un impuls cu acest latte, chiar dacă utilizați un espresso de cafea!
Notă: Folosiți orice îndulcitor pe care îl alegeți (sau mergeți îndulcitor gratuit!), Dar îmi place aroma de caramel întunecată de zahăr de cocos juxtapusă cu condimentele fierbinți de ghimbir proaspăt rasă.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani de lapte de migdale neîndulcit (sau laptele tău neobișnuit de fată)
- 1/2 linguriță de ghimbir (proaspăt, răzuit)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/8 linguriță de cuișoare
- 1 melasă de lingură de lămâie
- 1 până la 2 linguri de zahăr granulat (recomandăm zahărul de palmier de cocos sau turbinado: sau echivalentul îndulcitorului dvs. preferat, cum ar fi agave)
- 2 lingurite de pulbere espresso instant (dacă aveți un aparat de espresso utilizați 1 până la 2 fotografii de espresso pe latte în loc de praf instant + apă)
- 4 linguri de apă foarte fierbinte
- 1/4 cană cremă nondairy pentru topping
- Nuci de nucă de porc
- Drăguță scorțișoară
Cum se face
Într-o cratiță mică, amestecați împreună laptele de migdale, ghimbir, scorțișoară, cuișoare și zahăr de nucă de cocos. Se amestecă în mod constant în timp ce se încălzește la foc mediu până la foarte fierbinte, dar nu permiteți-i să se fierbe.
Dacă utilizați praf espresso instant : într-o cană mare sau 2 cani mici, combinați pulberea de espresso cu apă (pentru o cană mică, adăugați doar 1 linguriță de praf espresso + 2 linguri apă pe cană) și amestecați bine.
Dacă utilizați un aparat de espresso: preparați espresso conform instrucțiunilor producătorului. Vă recomandăm să utilizați 2 fotografii (espresso dublă) pentru această rețetă, dar nu ezitați să vă adaptați în funcție de preferințele dvs.
Turnați espresso în 1 cană mare sau 2 cani mai mici.
Așezați un filtru peste cana care conține espresso și apoi turnați cu atenție amestecul de lapte de migdale fierbinte peste espresso. Se amestecă bine amestecul de lapte de migdale fierbinte în espresso.
Topul latte cu cremă fără lapte, cum ar fi nuca de cocos, și presărați cu o atingere de nucșoară și scorțișoară. Bucurați-vă de cald și depozitați orice resturi într-un container etanș la frigider. Simțiți-vă liber să vă bucurați de resturile reci sau pur și simplu încălziți pe căldură medie până când temperatura dorită este atinsă.