Tangy, anghinare marinate și roșii de struguri dulci se reunesc în această reteta de tortlete de anghinare. Perfect pentru aperitivele de petrecere, aceste pătrate colorate, mici, de patiserie dețin doar cantitatea potrivită de brânză cioară, roșii prăjiți și prazul tocat, pentru a fi un spectacol delicios pe tava de hors d'oeuvres.
Ce ai nevoie
- 2 pachete de produse de patiserie (dezghețate)
- 20 uncii de inimă de anghinare marinată (din două borcane de 10 oz, drenate și tocate)
- 1 tomată de pint (struguri, înjumătățit)
- 1 praz mediu (feliat)
- 1 brânză de lire (asortată: parmezan, Cantal, etc., mărunțită)
- 3-4 linguri ulei de masline (extra virgin)
- 1 sare de ciupit (mare, gust)
- 1 ardei piper negru (macinat, gustat)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350F. Puneți un singur strat de patiserie pe o foaie de coacere cu pergament, și lăsați-l cu un cuțit ascuțit în 12 pătrate, fără a tăia tot drumul prin patiserie. Repetați procesul cu al doilea pachet de produse de patiserie. Coaceți produsele de patiserie timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit.
- În timp ce patiseria coace, amestecați împreună anghinarea, roșiile, prazul și brânzeturile. Setați umplutura deoparte pentru o clipă.
- Când patiseria a terminat de coace, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute, lăsând pasta mare intactă. Îndepărtați umplutura în centrul fiecărui pătrat mic de produse de patiserie, făcând 24 de produse de patiserie mici, încă lipite împreună. Coaceți felul de patiserie timp de încă 25-30 de minute, până când biscuiții devin maro aurii și bule de brânză.
- Separați tartulele de anghinare unul de celălalt și curățați-le cu ulei de măsline.