Verificați rețeta pentru acești glisanți de carne de porc tras cu brioșă, bomboane asiatice asiatice, mâncăruri de mere mărunțite și murături picante și dulci.
Ce ai nevoie
- Pentru butucul de porc:
- 1 fund de porc (între 10-15 kg)
- 1 pere asiatic, rasă
- 1/2 sos de sos de soia
- 1 bere Kirin (sau o altă bere japoneză de orez)
- sare si piper
- ulei pentru arderea carnii
- Pentru The Slaw Asian:
- 2 cani de varza rosie
- 3 linguri de mere tocate
- 2 linguri morcov tocat
- 1 lingura de ceapa rosie tocata
- 2 lingurițe mayo
- 1 lingură de oțet de orez
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1 zahăr de pinch
- 1 sare de ciupit
- Pentru sandvici:
- 10 chiftețe (recomandăm utilizarea lui Hawaiian al regelui)
- 2 cupe trase de carne de porc
- 1 cană asiatică
- 10 jetoane de murături picante
- Sos de bbq asiatic
Cum se face
--- PENTRU PORC BUTT ---
- Începeți prin prăjirea fundului. Sare puternic și piperul în timp ce masați în carne. Încălziți o tigaie mare de fontă la căldură.
- Adăugați ulei în partea inferioară a tăvii și adăugați rapid cap la cap. Lasă carnea să se scurgă câteva minute până când exteriorul este crocant și auriu.
- Continuați să răsturnați și să rumeniți carnea până când majoritatea laturilor sunt crocante.
- Puneți fundul de porc rumenit într-un vas mare și adăugați perele rase, sosul de soia și berea Kirin. Lăsați carnea de porc să se fierbe la căldură scăzută timp de cel puțin 6 ore sau până când carnea este fragilă și practic se desprinde de pe os.
--- PENTRU SLAW ASIAN ---
- Într-un castron mare, combinați maioneza, oțet de vin din orez, ulei de susan, zahăr și sare și amestecați până la uniformitate. Se adaugă varza, mărul, morcovii și ceapa roșie și se amestecă. Lăsați să stea 20 de minute înainte de utilizare.
--- PENTRU SANDWICHES ---
- Împărțiți și prăjiți chiflele în cuptor până când ușor auriu distribuiți uniform carnea de porc, sosul asiatic bbq, gratarul și în cele din urmă murăturile dulci și picante.