O mică istorie
Portocala cara cara este considerată a fi o cruce între două portocale pe buric, portocala din Washington sau California și brazilian Bahia. Seamănă cu o portocală, dar este mai mare, cu o carne roșie până la roșie, care are un gust mai dulce decât o portocală.
Numit pentru Cara Cara Hacienda din Valencia, Venezuela, în 1976, unde a fost descoperit pentru prima dată, cara cara poate fi rezultatul unui accident de natură sau încrucișare deliberată. Dar, în ambele cazuri, portocalul din Washington pare să fie progenitorul său original. Cara portocalie cara este considerată a fi introdus pe piața americană în anii 80 și este ușor disponibil în supermarket-uri în întreaga SUA, precum și în întreaga lume.
Cara carasele sunt disponibile în timpul sezonului de iarnă, în special din decembrie până în februarie în SUA, și sunt cultivate ori de câte ori portocalele cresc în mod natural. Acestea sunt considerate cea mai gustoasa portocala pentru sucul proaspat sau pentru piureuri.
Ultimele cercetări
Studii recente de laborator arată că antocianurile din portocalele cara cara oferă un beneficiu antioxidant deosebit de ridicat. Un alt studiu a arătat că antocianii au redus foarte mult dezvoltarea cancerului esofagian la șobolani de laborator. Licopenul este deosebit de abundent în cara caras și a fost prezentat în studii pentru a reduce riscul anumitor forme de cancer.
Beneficii nutriționale uimitoare
Cara cara fără semințe este o portocală deosebit de nutritivă, care conține o gamă largă de beneficii sănătoase din vitamine și minerale pentru bioflavonoidele, antioxidanții și carotenoizii.
Acest portocaliu neobișnuit de dulce este deosebit de ridicat în vitaminele C și A și are un nivel scăzut de calorii - un fruct conține doar 70 de calorii. Cara cara este, de asemenea, bogată în fibre și carbohidrați producătoare de energie, precum și proteine și calciu. Ele nu conțin sodiu, grăsimi și colesterol și sunt o resursă bună pentru acid folic.
De asemenea, numită "portocală de sânge" datorită culorii neobișnuite a rozului până la roșu, cara cara este o sursă deosebit de bogată de antociani care reduc riscul de cancer și poate chiar încetini procesul de îmbătrânire.
Cara caras are, de asemenea, un conținut scăzut de acid, care dă gustul său fiind deosebit de dulce și mai ales cu gust în sucuri.
Ce ai nevoie
- Cara Cara Pineapple Green Delight
- 2 Cara Caras (fără coaja - este foarte hrănitoare, dar prea amară pentru mine!)
- 1 cană de ananas
- 2 frunze de frunze verzi preferate sau degetul mare
- iarba de grau
- Un pic de
- Curcumă
- Replica "Orange Julius"
- Pentru faimoasa și delicioasă "Orange Julius", adăugați lapte de migdale, extract de vanilie și miere la 3 coji de Cara Caras!
Cum se face
Nu trebuie să adăugați verdele sau condimentele, dar fac și pentru o pumnie suplimentară de nutriție și boală!