Cum să faci găluște tradiționale maghiară Nokedli

01 din 10

Aici este ceea ce veți avea nevoie pentru a face zsolt maghiară nokedli găluște

• 2 cesti de faina pentru toate scopurile
• 1 sare de lingurita
• 4 ouă mari
• 3/4 până la 1 cană de apă
• Un răzuitor de tăiței sau un ciocănit

Notă: Aici este rețeta nokedli în întregime .

02 din 10

Zsolt Vegh iubește să gătească

Zsolt Vegh din Indiana de Nord-Vest a plăcut să-și urmărească bucătăria mamei sale în orașul său natal din Tatabanya, Ungaria. Până când avea 14 ani, se găsea chiar lângă mama lui. El și-a părăsit familia iubită pentru Statele Unite în 1987 și și-a adus abilitățile de gătit și de cârnați. Astăzi, își îmbină talentele culinare cu un alt demers artistic - construcția de mobilier de înaltă calitate a făcut stilul de modă veche, cu dulapuri și dungi și dibluri de lemn. Aici, Zsolt își păstrează paprikasul de casă de ciocolată peste nokedli.

03 din 10

Se amestecă ouăle în făină pentru găluște nokedli maghiară

1. Puneți un vas de apă mare pentru a fierbe. Adăugați o lingură de sare și o lingură de ulei vegetal în apă.
2. Într-un castron mare, se amestecă împreună 2 cani de făină totală și 1 sare de linguriță. Se amestecă în 4 ouă mari.

04 din 10

Adăugați apă la amestecul maghiar Nokedli

1. Adăugați 3/4 până la 1 cană de apă sau suficient pentru a face un aluat umed, care se topește.

05 din 10

Unguarul de aluat din aluat Nokedli trebuie să fie supărat

1. Nu bate aluatul neted. Ar trebui să fie brânză și să arate ca brânză de vaci.

06 din 10

Aluatul maghiar Nokedli este pregătit să fie gătit

1. Lasati aluatul sa se odihneasca in timp ce apa ajunge la fierbere. Aluatul trebuie gătit în trei loturi.

07 din 10

Puneți un răzuitor de nuci peste apă fiartă pentru a face găluște nokedli maghiară

1. Puneți un răzătoare de tăiță peste vasul cu apă clocotită.

08 din 10

Împingeți aluatul maghiar Nokedli prin tăietorul de nuci

1. Așezați o porție din aluat în secțiunea pătrată a răzuitorului și mutați-o înapoi și înapoi peste răzătoare. Zsolt preferă să utilizeze o răzătoare plat și o lingură de lemn. Repetați până când utilizați o treime din aluat. Se amestecă nokedli astfel încât acestea să nu se lipesc de fundul oală.

09 din 10

Maghiara nokedli maghiară sunt aproape terminate când se ridică la suprafață

1. După ce nokedli se ridică la suprafață, gătiți încă un minut sau mai mult. Gustați-l pe cel pentru unelte.

10 din 10

Îndepărtați găluștele maghiară Nokedli din apă cu o sită

1. Folosind o sită sau o linguriță, transferați nokedli gătit într-un castron cu puțin ulei vegetal în partea de jos. Se amestecă pentru a acoperi găluștele, astfel încât să nu se lipească împreună. Repetați cu restul de aluat în încă două loturi.
2. Serviți în ciorbă sau cu ciorbă. Resturile pot fi refrigerate sau congelate cu rezultate bune.