Această rețetă are nevoie de puțină grijă. Trebuie să fie agitat în mod constant, și vreau să spun în mod constant, în timp ce zahărul și smântâna se fierb. Zahărul și smântâna vor arde foarte ușor în timp ce se gătesc. Dar dacă faceți asta, veți avea parte de cele mai bune fudge pe care le-ați mâncat vreodată.
Această fudge este netedă, cu o ușoară granulare, așa cum ar trebui să fie toată fudge. Ideea unei fudge perfect netede este într-adevăr un nume greșit. Bomboana se topeste literalmente in gura ta pe masura ce o mananci. Este mult mai bună decât alte rețete fudge, chiar dacă cea mai ușoară fudge din lume îi oferă o fugă pentru banii ei. Este aproape la fel de bun ca Fudge de modă veche, care este standardul împotriva căruia comparăm toate rețetele fudge.
Urmați cu atenție instrucțiunile și veți avea succes. Această rețetă face un ton de fudge; Aș estima că tigaia cântărește aproximativ șase kilograme. Deci, fii atent să o ridici!
Această fudge este ideal pentru a oferi cadou de vacanță, sau pentru a oferi ca o pungă goody ca oaspeții pleacă. Este, de asemenea, minunat, ca parte a unei tavă cookie de vacanță sau doar pentru a oferi ca o gustare în timpul sezonului de vacanță.
Ce ai nevoie
- 4 cani de zahăr
- 1-2 / 3 cești cremă ușoară
- 1/2 ceasca de unt, taiata in cuburi
- 1 ceasca de ciocolata cu lapte
- 1 (12 uncii) pachet de ciocolată semisubstante de ciocolată
- 1 uncie de ciocolată păstăi neîndulcită, tocată
- 2 lingurite de vanilie
- 1 cană de nuci tocate sau pecan, dacă doriți
Cum se face
Ungeți o tavă de 13 "x 9" și o lăsați deoparte.
Într-o cratiță grea, combinați zahărul și crema ușoară. Aduceți acest amestec la fierbere, amestecând în mod constant - și mă refer la CONSTANT - cu un fir de sârmă. Acest amestec arde foarte ușor.
S-ar putea să observați mici bucăți de maro începând să plutească în amestec - este în regulă. Atâta timp cât biții nu sunt negri, vei fi bine. Doar amestecați mai greu!
Când amestecul se oprește, fierbeți-l timp de 10 minute, amestecând, în mod constant, cu un fir de sârmă.
În timp ce amestecul se fierbe (sau face acest lucru înainte de tine), altcineva va pune untul, ciocolata cu lapte, chips-urile de ciocolata semisubmit, ciocolata neimbinata, vanilie si nuci intr-un bol mare.
Când amestecul de zahăr se fierbe timp de 10 minute, se toarnă în castronul mare peste celelalte ingrediente. Nu răzuiți tigaia.
Bateți și amestecați fudge până când amestecul este topit și neted. Turnați fudge în tava pregătită, împrăștiați-o după cum este necesar, astfel încât să umple tigaia și lăsați-o să se răcească complet pe un suport de sârmă. Acoperiți fusta și lăsați-o să stea 8 ore înainte de tăiere. Depozitați, bine acoperite, la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 281 |
| Grăsime totală | 16 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |