Originea lui Rosh Hashanah, Anul Nou Evreiesc, este biblic (Lev 23: 23-25): "o ocazie sacră comemorată cu explozii puternice (din Shofar, cornul berbecului)". În vremurile talmudice, Rosh Hashanah a devenit o sărbătoare a aniversării creației lumii și o zi de auto-examinare, pocăință și judecată.
Cum este sărbătorită Rosh Hashanah?
Rosh Hashanah, o sărbătoare de două zile, este atât o ocazie solemnă și fericită.
Evreii sunt solemna în pocăința lor, dar fericiți în încrederea lor că Dumnezeu este milostiv și bun. Pe Rosh Hashanah, evreii asculta Shofar (cornul de berbeci) suflati in timpul serviciilor de rugaciune lungi, mananca mese de vacanta si se abtin de la munca. După ce s-au pocăit pentru fapte rele prin rugăciuni, au smuls simbolic păcatele prin ceremonia de la Tashlich.
Ce sunt obiceiurile alimentare Rosh Hashanah?
După serviciul de rugăciune al lui Rosh Hashanah, evreii mănâncă o masă de sărbătoare festivă. Ritualurile speciale de alimentare Rosh Hashanah s-au dezvoltat de-a lungul secolelor. În prima zi a lui Rosh Hashanah, o bucată de mere este înmuiată în miere, în speranța unui an dulce. În cea de-a doua zi de la Rosh Hashana, evreii mănâncă un fruct nou, care nu a fost încă mâncat în sezon, astfel încât să poată fi recitată o binecuvântare specială (Shehechiyanu). Diferitele alimente simbolice - cum ar fi date, rodii , dovleac, praz, sfecla - sunt mâncate în mod tradițional în vacanță.
Ce este o masă tradițională Ashkenazic Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Supa de pui
- Sweet Brisket
- Apple Glazed BBQ de pui
- Cartofi cu cartofi prăjiți
- Sparanghel prăjit sau broccoli prăjiți
- Compotul de fructe
- Tort cu miere ușor de făcut
Ce este masa tradițională de prânz Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Sweet Brisket
- Saus de miere Pui de muștar
- Roade salată de rodii sau salată de migdale zaharoase
- Placinta dulce de cartofi sau Kugel de cartofi
- Mierele glazurate cu miere sau brioșele de morcovi
- Apple Crumble
Meniuri contemporane israeliene
Aceste meniuri au tendința de a fi creative și sănătoase, menținând în același timp legătura cu tradițiile de hrana pentru anul noul evreu. Bucurați-vă de aceste idei moderne israeliene pentru cină de vacanță Rosh Hashanah și meniuri de prânz și rețete.
Meniul pentru cină
- Somon în Pesto și migdale
- Supă de ciupercă din țară
- Carne de pui din caramelizat cu fructe uscate
- Friptura de carne de vită cu fructe proaspete
- Cartofi și cartofi dulci
- Se amestecă fasole verde
- Compotul de fructe
Masă de prânz
- Pui de primăvară prăjit în mirodenii
- Salata de sfeclă dulce
- Salată de salată
- Orezul Pilaf
- Placinta de cartofi dulci
- Prăjitură cu miere
O menghină vegetariană sănătoasă Rosh Hashana
Editat de Miri Rotkovitz