Acest dressing este în mod tradițional amestecat împreună în partea de jos a unui vas mare de salată. După ce se face, salata și toate celelalte ingrediente se adaugă la castron și se aruncă ușor pentru a acoperi complet verdele, lăsând orice exces de pansament în partea de jos a bolului. Este o tehnică fabuloasă care duce la salaterea perfectă a salatelor, dar baterea unui lot dublu, triplu sau cvadruple într-un borcan mic pe care să îl folosiți pe parcursul a câtorva zile este de asemenea o opțiune plăcută.
Ce ai nevoie
- 3 linguri
- ulei de măsline extra virgin (sau ulei vegetal)
- 1 oțet de oțet de vin roșu
- 1 lingură tocată
- mustot (opțional)
- 1/2 linguriță muștar în stil Dijon
- drăguț sare de mare (la gust)
- dash piper negru (la gust)
Cum se face
Dacă utilizați imediat , amestecați împreună uleiul, oțetul, șeptelul și muștarul în partea de jos a bolului de salată mare. Adăugați sare și piper la gust.
Adăugați orice salată pe care o faceți și aruncați-o pentru a se combina - în timp ce arunci salata va ridica cât de mult îmbrăcăminte pe care trebuie să fie acoperită (pentru salata mai bine acoperită, păstrează tossing), iar excesul de pansament va rămâne în mod natural la baza bolul. Este o metodă mult mai bună de a se imbraca pe gustul lichid greu pe verdele delicat.
Notă: Cea mai bună modalitate de a gusta un dressing este să înmuiați o frunză de salată (sau tot ce vă veți îmbrăca cu dressing-ul) și să faceți o mușcătură - în acest fel veți degusta pansamentul, așa cum va fi mâncat.
Pentru a face mai departe , sau pentru salatele mai mici, fie amestecați ingredientele într-un castron mic sau cupe de măsurare sau puneți ingrediente într-un borcan, acoperă și se agită pentru a se combina. Păstrați, acoperit și răcit, până la o săptămână. Notați și atenționați că uleiul de măsline se va colora în frig și ar părea destul de gros. În timp ce pare a fi neplăcut, fiți siguri că nu sa întâmplat nimic groaznic cu dressing-ul; acesta va arata complet normal si gustul complet delicios odata ce ajunge inapoi la temperatura camerei si uleiul sa "topit" inapoi in lichid. Încurajați acest proces de-a lungul, dacă doriți, prin mutarea sau tremuratul frecvent pentru ao încuraja.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 93 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |