Această rețetă de mămăligă cu miere de mămăligă, cu miere de curry și usturoi, este o plimbare ușor de pregătit, mulțumitoare pentru copii. Cu pregătirea minimă, este o alegere bună pentru nopțile ocupate. Giora Shimoni îi place, de asemenea, să o servească pentru vacanțe evreiești și prânzuri Shabbat, deoarece se reîncălzește bine și nu se usucă pe placa Shabbat. Și din moment ce mierea simbolizează dorințele pentru un an nou dulce , este potrivit pentru meniurile de prânz Rosh Hashanah.
Recomandări de testare ale lui Miri și sfaturi:
Deși rețeta solicită tăierea întregului carne de pui în 8 bucăți, puteți utiliza și o cantitate echivalentă de piese de pui de oase, cum ar fi sânii, coapsele, pumnii sau aripile. Nu uitați că piesele mai mici se vor găti mai repede. Deci, dacă mergeți cu o tigaie plină de aripi, ajustați timpul de gătire în consecință.
Pentru a nu menține mierea pe cupa de măsurare, încercați mai întâi să o spălați cu apă caldă. Sau, măsurați mai întâi uleiul și utilizați aceeași pahar pentru miere.
Faceți-i o masă: Serviți puiul peste orezul Turmeric cu Stafide de Aur cu o parte a sparanghelului aburit. Sau mergeți la un meniu inspirat de mâncăruri din sud și oferiți porumb pe cob, cole , o grămadă de lapte de porumb fără lapte și spanac savurat. Orice meniu ar merge bine cu un cires și nectarine Crisp pentru desert.
Actualizat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 1 (3-1 / 2 până la 4 lire) carne de pui, tăiată în 8 bucăți
- 1/2 ceasca de miere
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline extra virgin sau ulei de canola
- 1/4 cană de muștar Dijon
- 1 lingurita de praf curry
- 1 lingurita de mare sau kosher sare
- 1 usturoi usturoi mare, decojit și tocat fin
Cum se face
1. Într-un castron mic, amestecați mierea, uleiul, muștarul, praful de curry, sarea și usturoiul.
2. Așezați puiul într-un vas sau în sacul cu fermoar. Se toarnă pansamentul peste pui, se întoarce pentru a acoperi bucățile. Sigilați sacul sau acoperiți vasul și marinați puiul în frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (375 ° F). Așezați bucățile de pui cu partea de piele în jos într-o tavă de prăjire sau în vas de coacere.
Acoperiți și coaceți timp de 30 de minute.
4. Descoperiți carnea de pui, întoarceți bucățile cu fața în sus și bateți. Întoarceți puiul în cuptor și coaceți, lăcrimând o dată sau de două ori mai mult, până când puiul este gătit, sosul se îngroașă și pielea este aurie, aproximativ 1 oră. (Puiul este gata atunci când carnea este opacă, sucurile rulează limpede și un termometru citit instantaneu introdus în cea mai groasă bucată citește 165 ° F).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1233 |
| Grăsime totală | 67 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 31 g |
| Colesterol | 332 mg |
| Sodiu | 1,072 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 107 g |