Pâine de Sabat în pâine - 3 Pâine de Challah de Ou

Pâinea de Sabat, cunoscută și sub numele de challah, este o pâine evreiască tradițională care este făcută pentru a comemora povestea călătoriei prin deșert timp de 40 de ani și mana care a căzut din ceruri înaintea fiecărui Sabat care a ținut poporul Israel în viață.

Saba de pâine este o pâine albă delicioasă făcută cu 3 ouă. Poate fi făcută în conformitate cu observațiile religioase sau poate fi folosită ca o cină sau o pâine de picnic.

Ce ai nevoie

• 1 lingură de drojdie activă uscată
• 1 1/3 cesti de apa (cald)
• 1 lingură de zahăr
• 2 lingurițe de sare
• 3 linguri ulei vegetal (sau scurtare)
• 3 oua medii (bate usor)
• 5 cesti de paine faina
• 1 gălbenuș de ou (ușor bătut)
• Garnitură: semințe de mac

Cum se face

1. În castron mare, amestecați drojdia, apa, zahăr și sare. Se amestecă în ulei vegetal și ouă. Se amestecă suficientă făină de pâine pentru a face un aluat gros care poate fi frământat de mână. Așezați aluatul pe masă și frământați timp de 8 minute. Puneți aluatul în castronul unsat și răsturnați aluatul în castron, astfel încât și partea superioară să fie ușor unsinsă. Acoperiți cu prosop de bucătărie curat și lăsați-l să se ridice timp de o oră într-un loc cald, lipsit de pene.

1. Puneți jos. Așezați aluatul pe plăcuță ușor friabilă și frământați bulele timp de 5 minute. Împărțiți aluatul în 6 bucăți egale. Setați 3 piese deoparte. Rulați restul de 3 bucăți de aluat între mâini, făcând 3 dungi, lungi de aproximativ 11-12 inci. Linie de benzi de-a lungul side-by-side pe placă floured și prindeți capetele de sus împreună. Fasciculele de prindere și capătul inferior se termină împreună. Puneți friptura împletită pe foaia de copt unsă și repetați pașii pentru restul de 3 bucăți de aluat. Acoperiți pâinile cu prosop de bucătărie și lăsați-le să urce într-un loc cald, lipsit de curenți, timp de 30 de minute sau până când se dublează în vrac.
2. Desfaceți pâinea și curățați gălbenușul de ou. Se presara cu semințe de mac. Coaceți la 400 de grade F timp de 40 de minute sau până când pâinea sună gol când este apăsat. Lăsați pâinea să se răcească pe raft. Serviți cald.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	99
Grăsime totală	4 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	111 mg
Sodiu	650 mg
Carbohidrați	11 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	5 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)