Piept de pui dezosat fără piele se poate usca rapid pe grătar. Această marinadă de piept de pui ajută la rezolvarea acestei probleme prin amestecarea unui oțet puțin cu o doză bună de ulei de măsline. Acest lucru creează o barieră între pui și grătarul fierbinte de gătit, astfel încât să puteți menține puiul dvs. moale și umed, fără a se usca.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană / 120 ml
- ulei de masline
- 3 linguri / 45 ml oțet balsamic
- 2 teaspoosn / 10 ml zahăr alb
- 1 linguriță / 5 ml de sare
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1 lingurita / 5 ml oregano uscat
- 1 linguriță / 5 ml busuioc uscat
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1/4 linguriță / 1,25 ml piper negru
Cum se face
1. Adăugați oțet balsamic într-un castron mic, amestecați lent în ulei de măsline. Se adaugă sare și zahăr și se continuă amestecarea până se dizolvă. Adăugați usturoi, oregano, busuioc, praf de ceapă, piper negru și fulgi de ardei roșii. Se amestecă. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 5 până la 10 minute înainte de utilizare.
2. Se toarnă într-o pungă cu zip-top și se adaugă pieptul de pui. Marinați timp de 30 de minute până la 2 ore. Aceasta este suficientă marinată pentru 4-6 sani de pui .
3. Dacă faceți înainte de timp, depozitați marinada într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile după prepararea inițială.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 208 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 446 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |