Achiote Marinada

Ar trebui să puteți găsi paste achiote în cele mai multe magazine de bacanie. Această marinadă funcționează bine pe toate bucățile de carne de vită.

Ce ai nevoie

• 1 ceasca / 240 ml otet de vin rosu
• 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
• 1/4 cană / 60 ml apă
• 3 cuișoare usturoi, tocate
• 2 lingurițe / 10 ml chimen măcinat
• 2 lingurițe / 10 ml pastă de achiote
• 1 lingurita / 5 ml piper rosu zdrobit
• 1 linguriță / 5 ml sare
• 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru

Cum se face

1. Combinați toate ingredientele.
2. A se păstra într-un vas din sticlă sau plastic din cuvă etanșă în frigider timp de până la o săptămână după preparare.
3. Pentru a utiliza, pune carnea de vită într-o pungă de plastic sigilată, se toarnă amestecul deasupra, punga de etanșare, se pune în frigider și se lasă carnea să se marineze între 6 și 24 de ore.