Este întotdeauna puțin ciudat când oamenii vorbesc despre mâncarea care se întorce în modă și nu mi-am dat seama că felul de mâncare nu mai era la modă în niciun moment pentru a începe. Cazul din punct de vedere: placinta de pui. Ați auzit cuvinte precum "retro" și "hrană de nostalgie" folosite pentru ao descrie, dar în multe bucătării din întreaga țară, inclusiv pe a mea, nu am încetat niciodată să le facem.
Lucrul care stă între mine și plăcinte de multă vreme este crusta. Am făcut cruste de casă, dar nu sunt strălucitoare pentru ei și de obicei mă grăbesc prea mult să ajung la umplutură. Îmi plac crustele de plăcintă refrigerată și patiseria înghețată din acest motiv, iar eu sunt un ventilator mândru pregătit.
Vorbind de comenzi rapide, această plăcintă se sprijină și pe o cutie de cremă de supă de ciuperci. Cutia de supă are câteva lucruri aici: adaugă cremă, fără lapte; adaugă aromă; îngroșă umplutura; și vă economisește timp, deoarece, în loc să faceți un stoc de ciuperci, ajungeți la deschizătorul de conserve. Am venit să mă gândesc la câteva moduri în care o cutie de supă poate să-mi dea un început de mers la cină, iar acesta este unul dintre ei.
Această plăcintă de pui de pui este ca o secțiune transversală a vieții reale. Puiul gătit poate fi făcut din casă, sau dintr-o pui de gheață cumpărat. Unele legume sunt proaspete, altele pot proveni din culoarul frigorific. Rozmarinul poate fi proaspăt sau uscat. Crusta este cumpărată de magazin. Iar plăcintele de oală rezultate sunt toate ale tale.
Deci, pentru cei care sunteti fericiti ca placinta cu pui este inapoi in stil si pentru cei dintre voi care nu si-au dat niciodata seama ca a fost vreodata in afara moda, faceti unul dintre acestea si vedeti cum aceasta preferinta "vechea scoala" familie.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt unsalat
- 1 lingurita de usturoi tocat
- 2 prazi mari, părți albe și luminoase, curățate și tăiate
- 1 cană de morcovi decojiți și tăiați
- 1 ceasca de ciuperci tocate
- 1 făină de unică folosință
- 1 lingurita de rozmarin proaspat tocat sau 1/2 lingurita uscata
- Sare crudă sau kosher și piper gustat proaspăt
- 1 crema de supa de ciuperci
- 1 cană de apă
- ½ ceasca proaspata, sau congelata si dezgheata, mazare
- 1 ceașcă de ceapă perlată decojită, congelată și dezghețată
- 3 cesti de pui fierti sau cubati
- ½ ceasca de pătrunjel proaspat tocat
- 1 cofetărie de foaie (jumătate dintr-un pachet de 17,3 uncii)
- 1 ou mare, bătut
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 400 ° F. Apropiați ușor un vas de bucătărie cu adâncime de 9 inci sau un vas de coacere de dimensiuni similare, cu spray de gătit cu nonstick.
- Într-o tigaie mare, încălziți untul peste căldură medie. Saut usturoiul și prazul timp de 5 minute, până când se înmoaie. Se adaugă morcovii, ciupercile și rozmarinul, se condimentează cu sare și piper și se rătăcește timp de aproximativ 8 minute până când ciupercile se înmoaie (pot elibera lichidul când încep să gătească, păstrează amestecul de legume până când lichidul se evaporă și legumele încep să se caramelizeze.) Se amestecă apoi făina și se continuă amestecarea și se fierbe încă 2 minute până când făina devine puțin prăjită. Adăugați crema de supă de ciuperci și apă, se amestecă și se aduce la foc. Se fierbe timp de aproximativ 3 minute până când amestecul se îngroațește puțin. Adăugați mazărea, ceapa perlată și carnea de pui și întoarceți amestecul la o dată. Se amestecă în patrunjel.
- Răsuciți amestecul în tigaie. Trageți ușor aluatul de patiserie pe o suprafață ușor freacă.
- Așezați bomboanele de umplutură peste umplutură și tăiați colțurile dacă acestea atârnă sub fundul tăvii. Puneți partea superioară a produselor de patiserie cu oul bătut și folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mai multe fante în crustă, astfel încât aburul poate scăpa. Coaceți timp de 20 până la 30 de minute până când crusta este maro auriu și totul este bubble.
Ce pot face copiii:
Se curata morcovii, ciupercile de felie, se masoara ingredientele, se taie puiul, se rostogolestesc tafa, se pune pe placinta si se taie fante in el.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 997 |
| Grăsime totală | 68 g |
| Grăsime saturată | 21 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 275 mg |
| Sodiu | 709 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 38 g |