Frittatas sunt veri de omelete, salutând din Italia. De obicei, ele sunt făcute într-o tigaie mare, dar sunt atât de ușor de făcut în cutii de brioșă, iar rezultatul sunt mini-frittatas care sunt minunat portabile, făcându-le minunate să se împacheteze la un prânz . Le puteți face cu o noapte înainte și încălziți-le timp de aproximativ 30 de secunde în cuptorul cu microunde pentru un mic dejun de ou, de asemenea. Aceste mușcături delicioase pot fi servite frumos alături de alte alimente pentru micul dejun, sau puteți să le aveți ca o gustare de umplere în mișcare.
Condimentele folosite aici sunt grecești, dar vă puteți amesteca în orice ierburi, legume și alte aditivi pe care le aveți în frigider. Frittatas reprezintă o modalitate excelentă de a utiliza resturile, de la verdele tăiat până la orezul fiert până la carnea prăjită. Este aceeași tehnică, dar posibilitățile sunt nesfârșite. Lăsați-i pe copiii tăi să intre în asta și vezi ce cred ei că ar putea fi un plus bun la următoarea tigaie de frittatas.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt (nesărate, împărțite)
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 1 cană de ardei gras (roșu, cubuleț)
- Sare Kosher la gust (sau sare grosieră)
- piper negru la gust (proaspăt măcinat)
- 2 ciuperci de ciocolată (tocate)
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 8 ouă foarte mari
- 3/4 ceasca de brânză feta mărunțită
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o cană de brioșă de 12 cesti, sau pulverizați cu spray de gătit cu nonstick.
2. Într-o tigaie medie, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu. Se adaugă ceapa și piperul roșu, se condimentează cu sare și piper și se fierbe, amestecând ocazional până ce ceapa este maro aurie și licită, aproximativ 6 minute. Transferați-le pe o farfurie.
3. Întoarceți căldura la o înălțime medie și topiți restul de lingură de unt în aceeași tigaie și adăugați ciupercile, oregano și cimbru.
Se condimentează cu sare și piper. Sauté timp de aproximativ 8 minute, până când ciupercile încep să se înroși, apoi adăugați-le la legumele de pe farfurie.
4. Între timp, într-un castron mediu, amestecați ouăle și adăugați amestecul de ceapă și piper împreună cu ciupercile la ouă și amestecați pentru a le combina. Utilizați o lingură mare pentru a umple fiecare ceașcă de brioșă cu amestecul de ouă, aproape până la vârf.
5. Se presara branza uniform in partea de sus a frittatas si puneti staniu in cuptor. Coaceți până când frittatas sunt stabilite, brânza este topită și întregul top este ușor de aur, aproximativ 15 minute minute. Îndepărtați-l din cuptor și lăsați-l să stea timp de 2 minute în tablă, apoi folosiți un cuțit pentru a îndepărta fritatele din tablă. Serviți cald, la temperatura camerei sau la rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 109 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |