Ceaiul verde cu mentă este o tradiție marocană a ospitalității
Ceaiul de menta , realizat de ceai verde cu frunze de menta, este foarte popular, iar multi marocani o beau de mai multe ori pe parcursul zilei si seara.
Marocanii sunt renumiți pentru ospitalitatea lor, iar eticheta marocană oferă ceai oricărui vizitator care s-ar putea opri. Deși ceaiul este de obicei pregătit cu o cantitate generoasă de frunze de merișor, ar putea fi folosite și alte plante cum ar fi absinthium sau menta sălbatică.
Ceremonia tradițională de ceai marocan
La un moment dat, ceaiul de menta a fost pregătit cu ceremonie în fața oaspeților. Această tradiție continuă să aibă loc în unele ocazii formale sau ca obișnuință în anumite domenii.
În timpul ceremoniei de ceai, gazda sau gazda stă în fața unei tăvi care deține ochelari decorați și două ceainice. Frunzele de mentă proaspătă (sau alte plante), frunzele de ceai verde uscat , zahăr și apă fiartă trebuie să fie în apropiere.
Gazda începe prin clătirea ceainicului cu apă clocotită. Apoi adaugă frunzele de ceai la fiecare oală și clătește frunzele cu puțină apă de fierbere. Apa este aruncată.
Zaharul este adăugat la vase și gazda le umple cu apă clocotită . Ceaiul absoarbe câteva minute înainte de a fi agitat și apoi gazda umple paharele de ceai la jumătate, în timp ce se toarnă simultan din ambele vase. Turnarea se face de obicei de la o înălțime de 12 cm sau mai mult.
În timp ce oaspeții își beau paharul de ceai, care este destul de puternic, gazda va umple vasele cu mai multe frunze de ceai și zahăr.
Se vor adăuga și mânji de menta proaspătă, iar gazda umple vasele din nou cu apă clocotită.
Este cea de-a doua oală de ceai, parfumată cu menta și, de obicei, foarte îndulcită, care a câștigat faima atât în interiorul, cât și în afara Marocului.
Dar ceremonia de ceai nu trebuie să se oprească acolo. În tradiția sahariană, un al treilea oală este preparat în mod tradițional, în timp ce al doilea se bucură, făcând timp de ceai o afacere lungă, relaxată.
Metoda modernă
Aceste zile, este mult mai probabil ca ceaiul să fie pregătit în bucătărie înainte de a fi adus în fața oaspeților. Cu toate acestea, dacă ați avut ocazia să aveți ceai de menta servit de un marocan, probabil că sunteți de acord că timpul de ceai poate fi destul de impresionant și este o modalitate maximă de a vă relaxa cu prietenii și familia.
Dacă doriți să încercați să faceți singuri, tutorialul foto Cum să faci ceai de menta marocană va arăta pașii tradiționali implicați în picurarea propriului dvs. oală de ceai dulce, aromat.