Aceste gogoși roșii de catifea sunt la fel de delicioase și atractive. Ele fac un tratament minunat pentru orice perioada a anului, iar culoarea rosie vibranta le face o alegere excelenta pentru o zi de Valentine sau dimineata de Craciun.
Glasați gogoși cu o glazură de brânză topită sau cu glazură de vanilie netedă și decorați-le cu zaharuri sau bomboane roșii. Aceste gogoși vor fi un hit instant!
Ce ai nevoie
- Donuts:
- 1 1/4 cesti de faina pentru toate scopurile (5 1/2 uncii)
- 1 lingură de pudră de cacao
- 1/2 cana zahăr granulat
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ou mare
- 1/2 ceasca de zare *
- 1 lingură de colorat alimentar roșu
- 4 linguri de unt (topit, ușor răcit)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță de oțet alb
- Vanatoare de vanilie:
- 1 1/4 căni zahăr pudră (după măsurare)
- 1 cană de lumină sirop de porumb
- 1 lingură de unt (topit)
- 1 lingura de apa (sau mai mult, dupa cum este necesar)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- Crema de brânză:
- 1 1/4 căni zahăr pudră (după măsurare)
- 2 linguri brânză cremă (moale)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri de lapte (sau mai mult, după cum este necesar)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Spray gogoși cu pulverizator de gatit cu nonstick.
- Într-un castron mediu, combinați făina, pudra de cacao, zahărul granulat, soda de coacere și sarea. Se amestecă bine cu o măturică sau o lingură.
- Într-un castron mare, amestecați oul cu laptele praf (lapte acru), colorarea roșie a alimentelor, untul topit, 1 linguriță de extract de vanilie și oțet.
- Se adaugă amestecul uscat la amestecul umed și se amestecă până se amestecă.
- Puneți aluatul într-o pungă mică de depozitare a alimentelor din plastic.
- Tăiați un colț mic din sac și trageți aluatul în cavitățile tortului de gogoșă, umplând-le pe jumătate pline.
- Coaceți gogoși de dimensiune standard pentru aproximativ 10-12 minute. Coaceți mini-gogoși timp de aproximativ 6 minute.
- Îndepărtați vârfurile gogoșilor în glazura cu brânză topită sau vanilie sau se întinde cu glazura (vezi mai jos).
- Reteta produce aproximativ 10 gogoși standard sau aproximativ 16 până la 18 gogoși.
Vanatoare de vanilie
- Într-un vas de amestecare cu un mixer electric la viteză mică, combinați zahărul pulverizat cimentat cu siropul de porumb ușor, untul topit, 1 lingură de apă și 1/2 linguriță de extract de vanilie.
- Bateți gheața, adăugând mai multă apă în cantități mici până când se ajunge la consistența dorită.
Crema de brânză
- Într-un vas de amestecare cu mixer electric la viteză redusă, combinați zahărul sub formă de pudră cu brânză moale, 1/2 linguriță de extract de vanilie și 3 linguri de lapte.
- Bateți glazura, adăugând mai mult lapte în cantități mici până când se atinge consistența dorită.
* Lapte acru este un substitut bun de zară. Pentru a face lapte acru, puneți 1 1/2 linguri de oțet alb sau suc de lămâie într-o ceașcă de măsurare. Adăugați lapte la linia de 1/2 cană. Se amestecă și se lasă să stea timp de aproximativ 5 minute. S-ar putea să arate cuierat, dar e în regulă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 345 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodiu | 352 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |